2023年春茶仙人山:古樹1800-2500元/公斤,老曼峨:小樹:600元/公斤 1600-1800元/公斤
1.口感特點(diǎn):
仙人山:古樹1800-2500元/公斤,老曼峨:小樹:600元/公斤 1600-1800元/公斤,可能是因為生長在原始森林的緣故,茶葉山野花香非常濃郁,而且經(jīng)久不散,不同年份的有不同的變化,存放三年內(nèi)的茶湯色金黃明亮,清爽甘甜,糯感好,山頭韻非常明顯,回甘快速,喉韻持久,入口醇潤,水路細(xì)膩,口感清新,香甜滑潤。
2.茶葉產(chǎn)地:
這里中土層深厚,土壤腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎(chǔ)的保證,長時間的趨光生長和極少的人為干預(yù)(修剪、臺刈、采摘等),鄰北回歸線,陽光充足、水源豐富,海拔1800米~2200米,白沙礫土與巖石相間,古茶樹扎根石縫、成片生長于巖石群之間,在這個老村寨中,原始森林覆蓋面積廣泛,加上在高山云霧繚繞的環(huán)境中,是非常適合茶樹生長的。
3.如何沖泡:
沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確,陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于白竹山古樹茶:400-800元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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