2023年春茶白竹山:500-800元/公斤
1.口感特點:
白竹山:500-800元/公斤,回甘明顯,耐沖泡,品質(zhì)獨特,茶氣強烈又湯感柔順,湯色蜜黃通透,香氣高揚,滋味鮮爽,茶氣十足,層次感豐富,可能是因為生長在原始森林的緣故,茶葉山野花香非常濃郁,而且經(jīng)久不散,回甘快,尾水清爽甘甜,是高品質(zhì)的代表,香氣高揚,湯水柔和,刺激性較低,湯糯、柔、清、雅,帶花果香。
2.茶葉產(chǎn)地:
鄰北回歸線,陽光充足、水源豐富,海拔1800米~2200米,白沙礫土與巖石相間,古茶樹扎根石縫、成片生長于巖石群之間,海拔很高,是原始森林的一個地方。路難行,山難爬,崎嶇驚險,也正是因為這樣特殊的地理位置,與外界的間隔,茶樹特別大,植被保存的非常完好,生長在濕潤的環(huán)境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有霧,空氣濕度維持在85%左右的地區(qū),茶芽的發(fā)育及茶葉品質(zhì)會很好。
3.如何沖泡:
投茶后,第一沖需要潤茶,注入沸水浸潤茶葉,然后迅速倒掉,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短,普洱茶比較耐泡,前面幾泡需要快入快出,左手注水完成后,右手蓋上蓋子,然后馬上倒出茶湯,不宜悶泡。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關(guān)于無量山古樹茶:400-600元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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