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2023年春茶黃草林：古樹(shù)800-1200元/公斤
1.口感特點(diǎn)：
黃草林：古樹(shù)800-1200元/公斤，可以轉(zhuǎn)而回甘，茶湯入口是綿柔的，苦澀味較弱，而且喝起來(lái)沒(méi)什么刺激性，茶湯入喉的時(shí)候比較順滑。而其他地區(qū)的茶口感會(huì)比較強(qiáng)烈，刺激性也比較強(qiáng)烈，兩顎微澀,澀相對(duì)苦化得慢一些，舌底如泉生津,喉間一縷清涼甜韻，條索肥壯，顯毫，色澤黝黑油潤(rùn)，湯水清透，香氣柔和，生津快速，香氣馥郁高揚(yáng)，口感飽滿協(xié)調(diào)，喉韻甘潤(rùn)持久。
2.茶葉產(chǎn)地：
好茶源自于天地自然的滋養(yǎng)。物種的多樣性、得天獨(dú)厚的自然氣候，復(fù)雜珍稀的生態(tài)環(huán)境，千變?nèi)f化的生態(tài)成就了一口這個(gè)茶，造就其豐富的層次感和厚重感，優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹(shù)創(chuàng)造了最適宜生長(zhǎng)的條件,這里生長(zhǎng)的都是樹(shù)齡幾百年以上的古茶樹(shù),高的有3層樓那么高,主干直徑需2人合抱，鄰北回歸線,陽(yáng)光充足、水源豐富,海拔1800米~2200米,白沙礫土與巖石相間,古茶樹(shù)扎根石縫、成片生長(zhǎng)于巖石群之間。
3.如何沖泡：
第7-8泡開(kāi)始，可以根據(jù)具體情況適當(dāng)悶泡20-40秒后再出湯，水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶，醒茶時(shí)要注意避光避異味。
陳財(cái)，制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國(guó)制茶能手，在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹，關(guān)于壩糯古樹(shù)茶：900-1600元/公斤，相關(guān)古樹(shù)茶的知識(shí)，歡迎交流聯(lián)系。
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