月度歸檔: 2020年10月
白茶一般一泡為5克,白茶屬于微發(fā)酵茶,只經(jīng)過萎凋、干燥工序制成,茶內(nèi)富含多種成分,正常情況下,沖泡白茶一次的投茶量為5g,沖泡用水為100ml(茶水比例為1:20),投茶量不宜過多,以免茶湯濃度較高,從而導(dǎo)致口感和香氣失衡。
一克白毫銀針干茶要用到50~98顆芽頭,一斤白毫銀針干茶則要用到49000顆芽頭,也就是一斤白毫銀針約5萬顆芽頭,而茶農(nóng)一次采摘一個(gè)芽頭,一泡5克的白毫銀針茶則需要采摘490次,一斤白毫銀針需要采摘49000次。
白牡丹一泡為5克,沖泡白牡丹時(shí)投茶量不宜過多,過多則會(huì)導(dǎo)致茶湯失去香氣與滋味的平衡,正常情況下,沖泡白牡丹茶的 比茶水比例為1:20,即干茶5克需要100ml的水沖泡,沖泡時(shí)保持100℃的水溫,對(duì)于老白茶白牡丹,沖泡后可選擇進(jìn)行煮茶。
陳財(cái)制茶
先準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水,用開水將茶具清洗一遍,然后倒掉廢水,將小罐茶一罐的茶量(4g)投入蓋碗中,向蓋碗注入95~100℃的水,第一泡為洗茶(時(shí)間控制在5s以內(nèi)),然后倒掉洗茶水,再次向蓋碗注水七分滿,等待8s左右即可出湯品飲。
老白茶白毫銀針富含氨基酸、維生素、茶多酚等成分,有提高免疫力、幫助腸胃消化、改善食欲、緩解火氣的功效,能益思明目、生津解渴、緩解火氣,有抗氧化、去暑解熱、滋潤脾胃的功效,合理飲用,可促進(jìn)身體代謝,對(duì)于視覺疲勞亦有一定的緩解作用。
白毫銀針一泡放5克,白毫銀針屬于白茶,正常情況下,沖泡白毫銀針的茶水比例為1:20,即5g干茶需要120ml的水進(jìn)行沖泡,投茶量不宜過多,否則導(dǎo)致茶湯苦澀,其次沖泡白毫銀針新茶的水溫為90℃,而白毫銀針老茶則使用95℃以上的水溫沖泡。
綠茶屬于不發(fā)酵茶,茶內(nèi)富含多種物質(zhì),但體質(zhì)虛弱、腸胃寒涼、便秘人群禁忌飲用,失眠人群、神經(jīng)衰弱者也禁忌飲用,空腹?fàn)顟B(tài)、醉酒狀態(tài)禁忌飲用,其次綠茶禁忌用開水沖泡,以免導(dǎo)致茶湯苦澀,飲用綠茶也需要適度,過度飲用會(huì)造成刺激腸胃,影響消化的副作用。
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