曾經(jīng)茶圈里廣為流傳著“班章為王，易武為后”的說(shuō)法，不知不覺(jué)中，這句話漸漸地被“班章為王，景邁為后”所替代。隨著時(shí)間的推移，普洱愛(ài)好者們又發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有什么比真正的冰島古樹(shù)茶更柔的茶葉了。于是，“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法便興盛起來(lái)。

無(wú)論名號(hào)歸誰(shuí)，至少說(shuō)明兩點(diǎn)：其一，冰島茶葉的好品質(zhì)是毋置疑的；其二，冰島茶以柔見(jiàn)長(zhǎng)。

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冰島是茶的主要發(fā)源地，該地產(chǎn)茶的歷史悠久。據(jù)有關(guān)史料記載在明代成化二十ー年（1485年），雙江的勐庫(kù)土司派人從易武古茶區(qū)引種200余粒，在冰島老寨培育成功了150余株茶樹(shù)。1980年統(tǒng)計(jì)：當(dāng)?shù)厣写娴谝慌N植的古茶樹(shù)30余株，百年以上古茶園335畝24232株。

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這幾年，冰島老樹(shù)茶價(jià)格飛漲，堪比“金枝玉葉”。很多骨灰級(jí)茶友為了喝到真正的冰島茶，很是下血本，從采摘、推青、殺青，到揉捻、曬干的每個(gè)工序，都堅(jiān)守在茶旁邊，想飛走一片葉子是比登天還難。

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冰鳥(niǎo)老寨茶葉中的游離氨基酸、咖啡堿、水浸出物的含量，共同保障了口感的醇厚度。冰島茶入口后喉嚨部位漸漸會(huì)有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，漸漸地從喉部延伸到整個(gè)口腔，清清涼涼的，別有味道。

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其酯型兒茶素在古樹(shù)茶中是偏高的，雖然茶湯的滋味較強(qiáng)，往往會(huì)有澀感，不過(guò)冰島茶的高含量游離氨基酸又使得茶湯化得很快，而且在強(qiáng)烈的回甘中會(huì)有一絲涼意。

真正的冰島茶，透著一股明顯的冰糖味道，如果沒(méi)這個(gè)味道，再好喝也不是真正的冰島茶。

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冰島古樹(shù)茶的茶評(píng)：干茶色澤墨綠，潤(rùn)澤顯毫，條索粗大，芽頭肥壯；湯色金黃明亮；香氣清爽高長(zhǎng)滋味鮮爽醇厚，水細(xì)而飽滿，澀少苦輕，回甘持久，有明顯的冰糖韻，耐沖泡；葉底黃綠明亮，條索清晣。

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總體感覺(jué)是鮮、爽、醇、厚柔都達(dá)到極致，有身心愉悅的清爽感。冰島茶是生長(zhǎng)于云霧高山間的云南大葉種茶樹(shù)，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含物豐富。