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先聞香氣，再品滋味，注意在口腔翻轉(zhuǎn)，讓舌頭，口腔全面感受茶湯，咀嚼，體驗(yàn)喉部反應(yīng)，把一款茶從頭喝到尾再下結(jié)論，赴別人的茶局要問(wèn)清楚泡到了第幾泡，多喝茶少說(shuō)話(huà)，有把握才發(fā)言。權(quán)衡苦澀，是苦重還是澀重，苦回甘，澀生津，苦能化開(kāi)，澀能生津是一款好茶的基本。品嘗注意多回味，稍作停頓，特別是喝老茶，不要一杯接著一杯，要待茶葉的滋味整體發(fā)揮出來(lái)，不然喝的太急，你會(huì)錯(cuò)過(guò)很多的驚喜。

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分時(shí)間、分地域反復(fù)品評(píng)一款茶，普洱茶現(xiàn)在的口感說(shuō)明不了什么，如果沒(méi)大的硬傷，倉(cāng)儲(chǔ)不錯(cuò)的話(huà)，普洱茶都有轉(zhuǎn)好的趨向。因此隔幾個(gè)月，幾年的喝喝，瞧瞧轉(zhuǎn)化，意外并不是什么難以苛求的，這樣的故事老套而庸俗，一點(diǎn)都不新鮮，所以溫柔的對(duì)待每一款茶，動(dòng)態(tài)的觀(guān)察，誰(shuí)知道它會(huì)不會(huì)咸魚(yú)翻身呢？

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要多向高手學(xué)習(xí)，這是一條捷徑，前任探路，后人跟著走就行，再者，茶人多喜歡分享，成就自我，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，你問(wèn)他，拒絕的事情一般都不會(huì)有，甭管什么旁門(mén)左道，稀奇古怪的方法都要虛心一試，什么清水泡葉底、茶湯入口吸點(diǎn)氣、品飲完了咽唾沫、手搓葉底等等，一百個(gè)高手就會(huì)有一百種不同的方法，拿來(lái)即用，何樂(lè)而不為呢？

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要多研究工藝，多接觸生產(chǎn)，單純的喝，限制頗多，搞清楚茶的滋味是工藝因素還是原料因素，及時(shí)更新自己的知識(shí)庫(kù)，以便出現(xiàn)新的品質(zhì)變化時(shí)能跟上時(shí)代的步伐。要知其然，而且是知其所以然，不做絕對(duì)否定和絕對(duì)肯定的判斷，警惕一些夸大的言論。須知，除了一些垃圾，崴貨，茶與茶之間的區(qū)別更多的是94和98而已，如果你老是遇到49和98的天壤之別，恭喜你，掉坑里了。

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