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陳財(cái)普洱茶

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老舍:萬物靜觀皆自得

  巴金喜歡喝茶,卻不太講究,家家戶戶都有的白瓷杯就是他的茶具。泡茶方法也和農(nóng)夫村婦一樣,抓把茶葉,...

  巴金喜歡喝茶,卻不太講究,家家戶戶都有的白瓷杯就是他的茶具。泡茶方法也和農(nóng)夫村婦一樣,抓把茶葉,用開水一沖,味道自然也很一般。而且,他喜歡把茶葉丟在書柜里,這樣,茶水就有了油墨的味道,外人實(shí)在難以下咽。

老舍:萬物靜觀皆自得

  好友許四海是制壺大師,實(shí)在看不下去巴金這樣糟蹋茶葉。于是,他送了他一只自制的仿曼生壺,還專程從家里帶了一套
,為他表演茶藝,用特別的手法沖泡的茶,還未喝,香味已經(jīng)在房間里彌漫,巴金喜不自禁,一邊喝一邊感嘆:“沒想到這茶還真聽許大師的話,說香就香了!”
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  老舍則認(rèn)為“喝茶本身是一門藝術(shù)”,他喜歡一邊喝茶一邊寫作,如果沒有茶,喝多少水都覺得不解渴。出國或外出體驗(yàn)生活,都不忘隨身攜帶茶葉。飲茶,是老舍一生的嗜好。他在《多鼠齋雜談》說:“有一杯好茶,我便能萬物靜觀皆自得?!?/div>
老舍:萬物靜觀皆自得
  一次,老舍到莫斯科開會(huì),蘇聯(lián)人知道他的嗜好,特意為他準(zhǔn)備了一個(gè)熱水瓶。老舍頗為開心,趕緊泡好一杯茶,準(zhǔn)備慢慢品。沒想到剛喝了幾口,一不注意,服務(wù)員端起杯子給倒掉了,老舍很生氣:“難道她不知道中國人喝茶是一天喝到晚的?”其實(shí),這是東西方茶文化的不同,人家以為老舍喝剩了,很體貼地倒掉呢。
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  后來,嗜茶如命的老舍居然提出要戒茶,原因是物價(jià)高漲,“不管我愿不愿意,近來茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩?!奔Z食漲,茶也湊熱鬧,茶和糧食確實(shí)一樣重要,難怪老舍只是叫嚷一陣,并不見他真正戒茶。
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  郭沫若故鄉(xiāng)四川樂山沙灣鎮(zhèn)曲曲彎彎的茶溪,青翠欲滴的茶山,從小就給他留下了美好的印象,11歲就寫下了“閑釣茶溪水,臨風(fēng)誦我詩”的句子。
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  他到全國各地,遇到好茶,都少不了品茶的環(huán)節(jié),一開心,忍不住就題首詩寫個(gè)字。被他題了詩寫了字的茶就紅遍了全國。因?yàn)橄矏鄄瑁赃B劇本都不放過。在1942年寫的劇本《孔雀膽》中,他借主人公的口,說出自己的泡茶心得:
老舍:萬物靜觀皆自得
  “在放茶之前,先要把水燒得很開,用那開水先把這茶杯茶壺燙它一遍,然后再把茶葉放進(jìn)這壺里面,要放大半壺光景。再用開水沖茶,沖得很滿,用蓋蓋上。這樣便有白泡冒出,接著用開水從壺蓋上沖下去,把壺里冒出的白泡沖掉。這樣,茶就得趕快斟了?!?/div>
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  生活是一種律動(dòng),須有光有影,有左有右,有晴有雨,趣味就在這變而不猛的曲折里,微微暗些,再明起來,則暗得有趣,而明乃更明。正如一杯好茶,每一片茶葉須得經(jīng)過在滾燙的開水中跌宕起伏,方能清香四溢。
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