你可曾聽(tīng)過(guò)有一對(duì)戀人由于戰(zhàn)爭(zhēng)而分開(kāi),直至垂暮之年才得以執(zhí)手步入婚姻殿堂,他們用近乎一生的愛(ài)去信守住這漫長(zhǎng)婚約;你可曾看見(jiàn)羅馬隊(duì)的狼王托蒂在告別賽上是如何的匍匐在球場(chǎng),長(zhǎng)身不起,深情吻別他生命中唯一的主場(chǎng)草皮;你應(yīng)該看過(guò)忠犬八公在那個(gè)小小的街心花園風(fēng)霜雪雨至死等候主人歸來(lái)的感人故事;我曾有個(gè)鄰居是國(guó)民黨兵,四八年隨軍去了臺(tái)灣,直至四十年后才得以回鄉(xiāng)省親,之后的若干年他一直為能葉落歸根而兩岸奔走,他愿意放棄寶島的榮華富貴而回到貧瘠的家鄉(xiāng),雖然最終回歸這片土地的只是一個(gè)冰冷的瓷盒,那也是他對(duì)故土最后的眷戀啊……問(wèn)世間種種深情,自起處,已是不歸處!
對(duì)一個(gè)真正愛(ài)茶人而言,最深之情或許并非僅是杯中那一芽一葉,更多的是對(duì)一方水土一方人所傾注的心血與情感,不論是用腳步丈量過(guò)的山山水水,還是用雙手觸摸過(guò)的一草一木,又或是這途中所遇的人和所經(jīng)歷的事,無(wú)處不是因了愛(ài),所以深?lèi)?ài)。很多年以后,再稀世的茶品都將在一壺一杯間化為煙云,唇齒間屬于物質(zhì)的愉悅終將化為無(wú)形,唯有那些漫漫尋茶路上關(guān)乎山水人文的記憶,深入骨髓與肺腑,揮之不去,且歷久彌新!
在易武這十幾年,因茶結(jié)緣,但每年茶季牽引著我的卻是這方山水草木和人情溫暖,每到這個(gè)時(shí)候總想著要去茶山走走,即便這些茶山已然走過(guò)了無(wú)數(shù)回,特喜和山里的鄉(xiāng)親們喝喝酒吹吹牛,聊聊山里和山外那些若有若無(wú)的事,至少于我而言這是再美好不過(guò)的體驗(yàn)。說(shuō)句冒天下之大不韙的話,這個(gè)時(shí)候甚至可以沒(méi)有茶,因?yàn)槲覍?duì)這塊土地的熱愛(ài)已然超乎于茶上。
這十年間我?guī)缀跆け榱艘孜涞母鞔甯髡透髯枭?,如果說(shuō)每處名山微產(chǎn)區(qū)茶品的口感特征和品飲價(jià)值各有千秋難分伯仲的話,那屬于地理范疇的偏好卻現(xiàn)實(shí)地存在且溢于言表,其中尤以銅箐河為甚。
銅箐河,這個(gè)我已記不清走過(guò)多少回的美麗地方,保有目前易武各大茶山中最完整的原生態(tài)體系,有著一條我稱之為絕對(duì)達(dá)到高端旅游級(jí)別的溪流森林景觀帶,前往銅箐河茶山須從中山上寨與下寨間的一座小橋邊入山,如若行至水窮處全程約十公里,單程步行需要5-6小時(shí)(整個(gè)銅箐河茶區(qū)沿著溪流走勢(shì)分布在中段至與刮風(fēng)寨的茶坪地一山之隔的山上,與中山寨最近的茶地步行只需一個(gè)半小時(shí)左右,但抵達(dá)溪流源頭的茶地普通的步行需要5-6小時(shí)。),溪流兩岸峭壁環(huán)伺、密林掩映,任何季節(jié)的任何時(shí)段都有著讓人迷戀的景致(坦白講夜間時(shí)段我確實(shí)不曾行走過(guò),但想想應(yīng)該也是絕色?。。K菹鲜悄壳暗竭_(dá)茶山的唯一途徑,就地理結(jié)構(gòu)來(lái)看,此種狀態(tài)應(yīng)該可以在未來(lái)維持很多年,從當(dāng)今世人無(wú)所不能的破壞力角度來(lái)說(shuō),這應(yīng)該也是目前此地原生態(tài)能夠得以完好保存的關(guān)鍵所在,去年曾聽(tīng)聞?dòng)泻檬抡咛嶙h要開(kāi)通前往銅箐河茶地的天塹,所幸那僅僅是我在易武這些年所能聽(tīng)到的最聳人聽(tīng)聞的假事件而已,此乃大自然之幸亦是萬(wàn)千愛(ài)茶人之幸也!
生態(tài),一直是我所認(rèn)知的“好茶”參數(shù)里排在第一的要素,對(duì)銅箐河的獨(dú)特情感也源于此罷!前些年曾有茶友對(duì)銅箐河相對(duì)較低的海拔會(huì)影響茶品質(zhì)的觀點(diǎn)我深不以為然,這好比作為東方人1米75的身高雖無(wú)可炫耀的資本卻也是達(dá)到了客觀偏上的標(biāo)準(zhǔn),要每個(gè)人都長(zhǎng)成姚明的高度先弗論有沒(méi)有這可能,關(guān)鍵是沒(méi)這必要。如果誰(shuí)非要認(rèn)為海拔高茶品質(zhì)就高,那我要么會(huì)保持絕對(duì)的沉默,要么會(huì)噴他一臉銅箐河的洗茶水!退一萬(wàn)步講:銅箐河的海拔低么?你對(duì)銅箐河了解么?
是的,你對(duì)銅箐河了解么?
的確,銅箐河也不完美,她在那些特殊時(shí)期也曾遭受過(guò)或這或那不同程度的損毀,譬如有些茶地曾經(jīng)歷過(guò)幾近滅頂?shù)幕馂?zāi),又譬如有些參天的古茶樹(shù)也因了人們采茶時(shí)用殺雞取卵的愚蠢進(jìn)行過(guò)砍伐……往事已矣,若曾經(jīng)的痛疼能化作今后的覺(jué)明,也未嘗不是一件幸事??纯垂帕_馬斗獸場(chǎng)、希臘神廟或是圓明園的那些斷壁殘?jiān)?,殘缺的遺憾并不能抹去她們昔日的萬(wàn)丈光芒,我想銅箐河也該是如此吧!如果你真正親身體驗(yàn)過(guò)銅箐河的山水并用心品飲過(guò)銅箐河的茶,你會(huì)發(fā)現(xiàn)如今這一切也不算太遲。
我曾在不同場(chǎng)合大放厥詞:“如果說(shuō)五年內(nèi)的易武茶首看薄荷塘的話,那十年后的銅箐河當(dāng)可傲視群倫,不服者可以與我作個(gè)十年之約?!边@個(gè)觀點(diǎn)及言論的最終結(jié)果不論是因了我的無(wú)知又或是我僥幸言中,終究需要交給時(shí)間和有心之人去評(píng)斷,我僅有的底氣源自我對(duì)易武茶的粗淺了解和對(duì)銅箐河的多年解讀,至少在前幾年銅箐河還不太被人關(guān)注時(shí)我說(shuō)她二三年內(nèi)必火的預(yù)言在今年春茶期間已經(jīng)被高度應(yīng)證,此中有憂,也有竊喜。
我之所以一次又一次不畏艱辛地行走在銅箐河,與其說(shuō)是因了對(duì)這款茶的高度喜愛(ài),還不如說(shuō)是對(duì)這個(gè)地方的由衷癡戀。那夢(mèng)幻詩(shī)畫(huà)般的潺潺流水,那遮天蔽日的原始林木,那透過(guò)樹(shù)罅投射在石頭水面上的陽(yáng)光,還有那些前人留下的巨大古茶樹(shù),無(wú)處不帶著你的靈魂去快意徜徉……我所描述的這些對(duì)有些人而言或許帶有文過(guò)飾非的矯情,于我,這只是內(nèi)心情感的真實(shí)表達(dá),這對(duì)易武其它優(yōu)質(zhì)茶區(qū)或許不甚公平,我亦無(wú)法去代言他人的好惡,深情所至,莫問(wèn)緣由!
歲月知味的第一款銅箐河始于2011年,之后公司每年對(duì)此款茶的優(yōu)質(zhì)原料進(jìn)行有序生產(chǎn),因?yàn)閷?duì)該產(chǎn)區(qū)茶的未來(lái)具有前瞻和遠(yuǎn)見(jiàn),歲月知味公司于2015年底就著手銅箐河初制所的建設(shè),以及著手對(duì)幾塊最優(yōu)質(zhì)茶地資源的優(yōu)先管理,時(shí)至今日,歲月知味對(duì)銅箐河茶區(qū)優(yōu)質(zhì)原料的控制達(dá)到其總量的一半以上。
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