陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc11 】
勐宋普洱茶位于勐??h東部綿延崇山中的勐宋古茶山,古茶園種植歷史悠久,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,清代民國(guó)時(shí)期就已是普洱茶的原料產(chǎn)地,民國(guó)時(shí)期經(jīng)常有茶商馬幫到勐宋收購(gòu)茶葉。勐宋古茶山因環(huán)境良好,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),因而使得勐宋普洱茶品質(zhì)極佳。那么,勐宋普洱茶有什么特點(diǎn)呢?下面我們來(lái)了解看看。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
熟悉普洱茶的茶友們都知道,提到勐宋,是有大小之分。因與景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶區(qū)皆稱為勐宋茶山,為避免兩者混淆,按行政等級(jí)的劃分,稱勐海勐宋(屬于鄉(xiāng)級(jí)行政單位)茶山為“大勐宋”,景洪勐宋(屬于村級(jí)行政單位)茶山為“小勐宋”。然而,兩個(gè)茶山的普洱茶特點(diǎn)又是不同的。具體如下:
勐宋普洱茶特點(diǎn)
1、大勐宋普洱茶特點(diǎn)
大勐宋古茶園分布較廣,主要分布在大安村委會(huì)下大安寨、三邁村委會(huì)南本老寨、曼壘村委會(huì)納卡寨、壩檬村委會(huì)保塘舊寨。據(jù)古茶樹(shù)資源普查統(tǒng)計(jì),勐宋古茶山擁有古茶園3800畝,共計(jì)11片古茶園,分別是:
北部→那卡、大曼呂。中部→保塘、大安。東南部→曼西良、南本老寨和新寨、三邁。南部→曼方、曼邁(鄉(xiāng)政府所在地)、河邊寨。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
此外,在保塘西北部的壩檬村一帶,也有古茶園分布在滑竹梁子的山腰上,被稱為“滑竹梁子大茶園”,這片古茶園與保塘古茶園連城一片。
大勐宋最奇特就是:苦茶、甜茶共生
勐宋鄉(xiāng)在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽(yù),勐宋苦茶之苦有三個(gè)特征:
苦味強(qiáng)烈,不亞于老班章;苦中無(wú)甜,像一些苦澀的中國(guó)草藥;
苦味持久,茶入口苦味鎖在舌根和咽喉,如果不吃什么東西去沖擊它,苦感會(huì)持續(xù)一個(gè)多小時(shí)。
然而,茶山的苦茶與甜茶外觀并無(wú)區(qū)別,茶農(nóng)采茶時(shí)只能靠嚼和記兩種方式來(lái)區(qū)別。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
大勐宋名茶:
?。?)那卡茶
那卡茶密香濃郁,屬高香型古樹(shù)茶,入口回甘生津明顯,茶氣足、甜水好、喉韻深,被譽(yù)為勐海的“小班章”,也是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶。
?。?)滑竹梁子茶
被譽(yù)為“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”的滑竹梁子山上生長(zhǎng)著成片粗如酒杯、竹節(jié)長(zhǎng)而光滑的稀有野竹,當(dāng)?shù)厝朔Q滑竹,因而得名。勐宋滑竹梁子茶,苦澀有度,味濃而回甘快,茶氣清香、悠長(zhǎng)飄逸,唇齒留香,湯色黃亮通透,口感好。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
?。?)保塘茶
保塘茶園是普洱茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)的古茶園中生態(tài)環(huán)境較好的古茶園之一,其生長(zhǎng)的保塘茶普洱茶的特點(diǎn)是條索緊結(jié)、烏黑油潤(rùn)、湯色金黃透亮,山野氣強(qiáng),干茶、杯底香強(qiáng)且持久。
?。?)曼西龍茶
曼西龍茶最顯著的特點(diǎn)就是甘甜,樹(shù)齡越大越甜,湯質(zhì)越清,另一個(gè)特點(diǎn)就是香氣很好,蜜香中透出花韻,帶有非常強(qiáng)的原始森林的山野氣韻。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
大勐宋茶總特征:
大勐宋茶屬精致涵養(yǎng)型茶品,條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣韻強(qiáng),杯底香強(qiáng),湯質(zhì)飽滿。
甜茶,苦澀較顯,苦又顯于澀,苦在舌根,苦中帶甜,澀短,回甘較好,其口感滋味與其他勐海茶區(qū)老樹(shù)茶相似。
苦茶,則苦澀明顯,苦重;苦在舌根,長(zhǎng)久不化,苦中無(wú)甜。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
2、小勐宋普洱茶特點(diǎn)
大勐龍勐宋古茶山,即小勐宋,位于景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋。勐宋茶區(qū)勐龍鎮(zhèn)距離景洪市區(qū)62公里,西接勐??h布朗山鄉(xiāng),北靠景洪市小街鄉(xiāng),東面南面與緬甸接壤,國(guó)境線長(zhǎng)43.5公里,因勐龍勐宋屬于村級(jí)行政單位,所以也稱“小勐宋”。
?。?)小勐宋古茶園
小勐宋古茶園總面積5000多畝,大體上分在兩大片區(qū):南部的勐宋片區(qū)和西北部的丫口(阿克)片區(qū)。
勐宋片區(qū)的曼窩科后山大茶山古茶園海拔在1650~1780米之間,是小勐宋集中連片、面積最大的古茶園,有坡地混林茶園1500畝,曼加坡坎有坡地混林茶園600畝,當(dāng)?shù)厝朔Q這片茶樹(shù)為“苦茶”,又名“荒野茶”;曼加腳寨、大寨有緩坡古茶園400畝,那曲努把有混林茶園350畝,曼賣(mài)窯寨、大寨有混林古茶園250畝。
丫口片區(qū)的茶主要分布在阿克老寨,均是甜茶,因條索漂亮偏白,口感雖比勐宋片區(qū)茶偏淡,但價(jià)位略高。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
?。?)小勐宋古茶樹(shù)
十年育人,百年古樹(shù),“古老”就像一個(gè)傳說(shuō),下面小麒就為大家解開(kāi)這層面紗,一一介紹小勐宋古茶山最大的幾棵古茶樹(shù)。
(3)阿媽央古茶樹(shù)
阿媽央古茶樹(shù)位于曼家坡坎后山阿媽央,樹(shù)型小喬木,樹(shù)姿開(kāi)張,基部圍粗1.32米,樹(shù)高4.75米,樹(shù)幅6.1×5.8米,一級(jí)分枝3枝,圍粗分別為0.6米、0.42米、0.36米,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)寬18~6.5厘米,葉面平,葉質(zhì)軟,葉色綠,葉尖驟尖,葉齒細(xì)銳,芽葉色澤嫩綠,有細(xì)微茸毛。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
(4)青蛙池古茶樹(shù)
青蛙池古茶樹(shù)位于曼家坡坎后山青蛙池,樹(shù)型小喬木,樹(shù)姿開(kāi)張,基部圍粗1.2米,樹(shù)高3.8米,樹(shù)幅6~4.9米,最低分枝0.2米,一級(jí)分枝3枝,圍粗分別為0.8米、0.42米、0.35米。葉橢圓形,長(zhǎng)寬14.2~5.4厘米,葉脈8~10對(duì),葉面微隆,葉質(zhì)硬脆,葉色深綠,葉尖驟尖,葉齒尖銳,芽葉色澤嫩綠,茸毛少。
?。?)曼賣(mài)窯大茶樹(shù)I
位于勐宋村曼窩科、曼賣(mài)窯寨子后千畝大茶山路邊坡下,喬木型,樹(shù)姿直立,基部圍粗1.2米,主干胸圍0.7米,樹(shù)高6米,樹(shù)幅5.2~4.1米,分枝密,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)寬17.3x6.8厘米,葉脈10~13對(duì),葉面微隆,葉質(zhì)較硬,葉色綠,葉尖驟尖、葉齒細(xì)銳,芽葉嫩綠,茸毛較多。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
?。?)曼賣(mài)窯大茶樹(shù)Ⅱ
位于勐宋村曼窩科、曼賣(mài)窯寨子后千畝大茶山路邊坡上方,樹(shù)型小喬木,樹(shù)姿半開(kāi)張,基部圍粗1.85米,樹(shù)高3.6米,樹(shù)幅4.2~3.7米,距地面0.2米形成一級(jí)分枝2枝,圍粗分別為0.78米、0.5米,分枝密,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。
小勐宋茶特點(diǎn):
小勐宋古樹(shù)茶味道濃烈,苦味較重,回甘持久耐泡。其特點(diǎn)主要是:條形肥厚壯實(shí),芽頭露毫油亮;耐泡度極高,比一般茶葉的出湯率高;苦味濃烈,入口即苦,但中后期味道極好;香型獨(dú)特,韻味飽滿,苦味化散稍慢一些,但回甘持久,喉韻清爽。
勐宋普洱茶特點(diǎn)
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