下雨天，普洱茶的含水量會(huì)增加，容易有青味和發(fā)酸的味道，潮濕的環(huán)境，也會(huì)讓普洱的香氣難以散發(fā)。所以，我們今天來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么樣能在雨天盡量把普洱茶的味道沖泡到最佳。

場(chǎng)景：一個(gè)美美的茶藝師，氣定神閑地為我們泡茶。中間換了好幾泡不同的茶，她總是以不變應(yīng)萬(wàn)變，柔柔地注水，緩緩地沖泡。以至于所有的茶喝到嘴里，都是柔的，所謂茶如其人。呵呵!我碰到過(guò)把班章泡出易武味的，想想也是醉了。

對(duì)于想享用可口茶湯的朋友們來(lái)說(shuō)，掌握正確的泡茶方法，十分重要。從茶具的選擇，到投茶量的把握，還有泡茶水溫和沖泡時(shí)間，都是會(huì)影響茶湯的口感因素。 比如泡茶器具的選擇。密度高的茶具（如白瓷蓋

喝的普洱茶多了，就會(huì)有這樣一種體會(huì)：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一樣？這里的學(xué)問(wèn)不小，不同情況下沖泡的普洱茶味道是截然不同的。

茶餅，現(xiàn)在運(yùn)用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態(tài)。追溯起來(lái)，早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說(shuō)，如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。

同事說(shuō)，去上一家茶莊工作時(shí)，問(wèn)老板：怎樣泡茶??？ 老板鄙視地看了她一眼：水開(kāi)了，泡就是。意思是這也不會(huì)？！ 有朋友來(lái)喝茶，一坐到茶臺(tái)邊就說(shuō)，我不會(huì)喝茶啊。 泡茶喝茶，究竟是簡(jiǎn)單還

茶道是人們?cè)诓煌昝赖纳?，?duì)完美所作出的小心翼翼的試探。如果明知道通過(guò)讀秒計(jì)算泡茶時(shí)間，能夠取得更好的味道，相信很多茶友都會(huì)為了取得那夢(mèng)想中的味道而努力。尤其是生普洱，只要在沖泡中，有著幾秒的差距，就可能造成茶湯的巨大差異與那夢(mèng)想中的味道擦肩而過(guò)。

有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)水中的低價(jià)鐵超過(guò)0 1mg L時(shí)，茶湯發(fā)暗，滋味變淡；鋁含量超過(guò)2mg L時(shí)，茶湯便有明顯的苦味；鈣離子達(dá)到2mg L時(shí)，茶湯帶澀，而達(dá)到4mg L時(shí)，茶湯變苦；鉛離子達(dá)到1mg L時(shí)，茶湯味澀而苦，且有毒性。所以我們建議選擇軟水泡茶。

世間萬(wàn)物總是講究循序有度，泡茶也一樣。既想得到一杯好茶，又不想過(guò)程特別的繁瑣，那么，就收下茶姐教大家的這個(gè)簡(jiǎn)便泡茶法。可以讓泡茶過(guò)程變得既簡(jiǎn)單又美妙，泡出來(lái)的茶如甘露一般美味。

喝茶、洗茶總是息息相關(guān)，要泡好一泡茶，洗好茶是關(guān)鍵，那么，怎樣洗茶才不會(huì)燙傷茶葉呢？