沏茶的要素1、茶具想要沏一壺好茶，選擇合適的茶具是非常關(guān)鍵的，紫砂壺是常用的茶具，用于沖泡普洱茶、鐵觀音都能有出眾的味道。而單叢、綠茶就可以選擇瓷器蓋碗、玻璃杯會更為合適?，F(xiàn)在有的人喜歡方便快速的，是

普洱茶沖泡過程的把握遵循一個簡單樸實的原則：投茶量大，濃度就高；水溫高，可溶物溶解得就快，所以出湯就快，滋味就濃；浸泡時間越長，溶解的物質(zhì)也就越多。

在我剛接觸普洱茶的時候，基本上這不是一個話題，沸水沖泡是主流的共識。后來漸漸這共識有所松動，已經(jīng)有不少人在沖泡古樹生茶中嘗試降低水溫，取得很好的效果，而今天帶給大家的信息可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個范疇。

說到普洱茶，大家首先想到的便是七子餅、沱茶、磚茶，卻很少想到普洱散茶。

醒茶，顧名思義，就是喚醒茶葉之意。茶與人頗有共通之處。對于人而言，剛剛醒來的一段時間內(nèi)，無論是身體還是思維都與正常狀態(tài)有一段距離，于茶亦然。

前段時間，我們關(guān)于“上海第一茶館”大可堂的報道《上海這幢法式老洋房大概是中國收入最高的茶館》，獲得了茶人圈內(nèi)外的廣泛關(guān)注。而大可堂讓人印象深刻的除了叫人眼花繚亂的老茶，還有那里論老茶沖泡經(jīng)驗可以“秒殺”眾多老茶鬼的妹子們。

關(guān)于泡茶方式，根據(jù)各人習(xí)慣和愛好，千人千法，而每個人只需要找到適合自己的沖泡方式，把它相對固定下來就可以了。這個固定，我想主要體現(xiàn)在以下三個方面：固定容器容量，固定試茶克數(shù)，固定沖泡時間。

對于普洱茶來說，生茶主要品高揚香氣、熟茶主要嘗綿長甜韻。像景邁這一類以香氣見長的普洱生茶來說，采用“高沖、單邊環(huán)圈注水”的方式最好，高沖時水流在空氣中降溫較少，注滿蓋碗所需時間短，水與葉底的激蕩最強，最能激發(fā)香氣。

普洱茶的沖泡與其他茶類一樣，都離不開泡茶的基本要素——擇水、選具、確定投茶量、水溫和浸泡時間，所以沖泡普洱茶，并不是多難的事情。但是要想真正泡好，體現(xiàn)出一款普洱茶的真性至味來，的確也不是一件容易的事。

沖泡茶是一門很精細(xì)的學(xué)問，當(dāng)然，我們也可以不予計較得隨便抓一把茶葉，隨便扔到壺中，隨便的沖一杯茶，然而這樣的茶終究只是解渴之物，登不上大雅之堂。