月度歸檔: 2020年10月
古茶茶富含多種營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素,有緩解脂肪、清理腸道、抗氧化、提高免疫力的功效,可加快腸胃蠕動,補充身體所需物質(zhì),有抗疲勞、緩解燥熱、生津解困、改善消化的功效,合理飲用,可促進身體新陳代謝,有健牙護齒、清新口氣的作用。
茉莉銀針茶富含氨基酸、茶多酚、芳香物質(zhì)等成分,有舒緩心情、緩解壓力、抗氧化、抗衰老的功效,可改善氣色不佳的狀態(tài),補充身體所需維生素與能量,有提神利尿、緩解火氣、疏通腸胃?的作用,合理飲用,可緩解皮膚干燥,有解暑、解乏的功效。
貢眉白茶的沖泡方法:準備一只白瓷蓋碗、5g貢眉白茶,一壺開水,先用開水將蓋碗以及茶具清潔干凈,將貢眉茶放入蓋碗中,注滿開水,7s左右即可倒掉,第一泡為洗茶不飲用?,然后再次高沖注水,注水后蓋上碗蓋,等待7s即可出湯,出湯務必 倒干倒盡,最后分倒至茶杯品飲。
福鼎白毫銀針沖泡投茶量一般為5g,沖泡時其茶水的標準比例為1:20,即選擇110ml容量的蓋碗,則需要投茶量5g,白毫銀針屬于微發(fā)酵茶,經(jīng)萎凋、干燥制成,茶內(nèi)富含氨基酸等物質(zhì),沖泡時投茶量不宜過多,以免單位內(nèi)茶湯濃度過高,導致茶湯沉重、 苦澀。
陳財制茶
白毫銀針用白瓷蓋碗沖泡,白毫銀針具有芽頭飽滿且細嫩、毫香明顯、滋味馥郁的特征,正常情況下,白毫銀針使用蓋碗沖泡,因為白瓷蓋碗能控制出湯時間,避免過度浸泡、燙傷茶葉,同時白瓷蓋碗不會吸收湯水,不會吸收香氣,亦能真實還原茶香與滋味。
白毫銀針第一泡需要洗茶,洗茶主要由兩個目的,一來可清潔茶葉上的灰塵,二來可喚醒茶葉的內(nèi)含物,所以洗茶也可以稱之為醒茶,對于白毫銀針來說,其茶內(nèi)富含氨基酸、黃酮等成分,洗茶則起到很好的復蘇作用,可使得后續(xù)的茶湯更加飽滿,但需要注意洗茶時間不能過長。
白毫銀針怎么分辨好壞:好的白毫銀針干茶?芽頭肥壯、挺直、毫白毫密布,其香氣毫香濃郁、清鮮、純正,而劣質(zhì)白毫銀針,毫芽瘦小、顏色暗淡、雜葉較多,其香氣?淡薄、新鮮感差;好的白毫銀滋味?鮮爽、清甜,湯色?清澈明亮?,而劣質(zhì)茶則滋味粗澀、淡薄?,湯色渾濁、暗淡。
白毫銀針富含多種有益成分,有開拓思維、改善記憶力、抗疲勞、提神、利尿功效,可清心解煩、提高睡眠質(zhì)量,有抗氧化、降溫解暑的好處,但禁忌飲用隔夜茶,沖泡白毫銀針宜使用白瓷蓋碗,先將5g干茶投入蓋碗中,再注入沸水七分滿,悶泡6s左右,即可出湯飲用。
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