我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候，心態(tài)很重要，外界因素如天氣、情景、對(duì)象、茶品、茶具…都會(huì)影響到你的心情和心態(tài)，最終得到的一泡茶也會(huì)因你起伏變化的情緒而呈現(xiàn)不一樣的滋味。

外界環(huán)境千般變化，泡茶對(duì)象人心難測(cè)，泡茶氣氛也隨時(shí)在變，難以人為把控，茶品和茶具相對(duì)具體直觀些，我們就征對(duì)具體的茶和壺，談?wù)勊鼈儗?duì)泡茶人心態(tài)的影響。

最近網(wǎng)聊，一個(gè)茶友發(fā)了一張圖給我，圖上顯示的是一把摔碎的紫砂壺，茶友解釋說(shuō)這把壺價(jià)格不屝，泡茶時(shí)不小心手滑摔了，好心疼!我安慰了他一番之后，想起以前我也摔碎過(guò)好多茶具，有壺、有杯、有蓋碗，因?yàn)閮r(jià)不貴，當(dāng)時(shí)也沒(méi)怎么當(dāng)回事。

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紫砂壺碎片，圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

喑自慶幸之余，轉(zhuǎn)念一想:如果摔的是把價(jià)值很高的名壺會(huì)怎樣?

思路更深入一步:如果我泡茶用的是這樣的“好壺”，或者泡的是很貴很高檔的“好茶”，泡茶時(shí)的心態(tài)和動(dòng)作會(huì)不會(huì)受到干擾?反過(guò)來(lái)，如果用的是很普通的壺或很一般的茶品，泡茶時(shí)又會(huì)用什么樣的心態(tài)和動(dòng)作來(lái)進(jìn)行?

如果用“好壺”泡“好茶”，一方面:因?yàn)槠湔滟F和難得，自然高度專(zhuān)注，不敢有絲毫分心，一心一意把茶泡好;另一方面:“名壺”或”好茶”在前，誠(chéng)惶誠(chéng)恐之下投鼠忌器，分了心發(fā)揮失常，把茶泡砸了。

如果用一般的壺泡普通茶，一方面:無(wú)所顧忌，保持平常心態(tài)，發(fā)揮出自己正常水平，用壺，泡茶都得心應(yīng)手，茶自然也泡不差;另一方面:太過(guò)隨意，沒(méi)有認(rèn)真對(duì)待，任性施為，也會(huì)把茶泡得難以入口!

細(xì)思之下發(fā)現(xiàn):泡“好茶”的心態(tài)和用“好壺”的心態(tài)是一樣的，它無(wú)形中“指導(dǎo)”了你的動(dòng)作，泡“劣茶”和用“劣壺”也一樣，到口的茶被“指導(dǎo)”過(guò)后，好喝與難喝都是變了味的茶。

其實(shí)，茶和壺的優(yōu)劣都是表相，不必過(guò)于看重，茶泡的好與不好，完全看你自己是否俱備一顆淡然平和之心，每一次泡茶，心態(tài)都要平和寧?kù)o，這樣才能領(lǐng)略到茶的不同滋味。

日本茶道鼻祖紹鷗說(shuō)：“放茶具的手，要有和愛(ài)人別離的心情”，這種心情在茶道中稱(chēng)為“殘心”、“茶心”，即品茶時(shí)一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作、表情也需具備深沉的思緒與情感，漸漸地生發(fā)出一些不為人知的味道，抵達(dá)一種形而上的境界，這就是要我們?cè)谂莶钑r(shí)一心一意，保持高度專(zhuān)注，用一顆安靜的心泡出來(lái)慢慢品的茶才是好茶。

同樣一款茶，有人用很普通的蓋碗就能沖泡出絕佳的味道，有人使用名壺卻把它泡的越苦越澀，這當(dāng)然與沖泡者經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣性的使用的茶具有關(guān)，但也不排除“名壺”造成的心理上的干擾。沖泡者的水平高低，除了知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的積累，很大程度上是由沖泡時(shí)的心理狀態(tài)決定。

買(mǎi)到好茶、用了好水、使用一把名壺，不一定能夠泡出一壺好茶。擁有一個(gè)良好的心態(tài)，在與茶、水不斷地對(duì)話(huà)，與茶器、溫度不間斷地相處中，找到茶、壺、水之間微妙共生的平衡點(diǎn)，往往能得到一泡好茶。

不必糾結(jié)于茶與壺的好壞，用心泡茶，用心品茶，茶才是好茶，壺才是好壺。

(此文原創(chuàng)?作者：刀哥?編輯：找茶。)

何為好茶？如同在合適的地點(diǎn)遇上了合適的人，也就是一種機(jī)遇、一種緣分、一種福分和一種情分！