??? 普洱茶歷史一、普洱茶的簡介

??? 普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

??? 二、普洱茶的名稱來歷

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱府集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。普洱（Puer）為古地名，源于當(dāng)?shù)毓嶙逭Z，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。

??? 三、普洱茶的起源

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??? 普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達 2000年之久。民間有“武候遺種”（武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史 ，唐朝時普洱名為步日 ，屬銀生節(jié)度（今思茅和西雙版納一帶） ，銀生茶是為普洱茶的前身 ，元朝時稱之為普茶 ，明萬歷年才定名為普洱茶 ，極盛時期是在清朝 ，《普洱府志》記載： “普洱所屬六大茶山……周八百里，入山作茶者十余萬人 ”，可知當(dāng)時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產(chǎn)地，普洱與思茅成為加工和集散中心，明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道 ，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，并轉(zhuǎn)運到港澳、東南亞，甚至歐洲。光緒二十三年（公元 1897年）以后，法國、英國先后在思茅設(shè)立海關(guān)，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道隨即興旺，現(xiàn)今有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道，斷續(xù) 30公里；普洱茶庵塘茶馬古道，殘存 12.5公里，石上馬蹄印，記錄下了當(dāng)年運茶馬幫的歷史。