編者按:
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現(xiàn)在很多年輕人,很少能找到自己熱衷并會(huì)一直堅(jiān)持的事。幸運(yùn)如希希,不僅找到了普洱茶,作為一生最愛。還有亦師亦友的父親指導(dǎo)教茶,有通情達(dá)理的母親一路支持,而她本人的心態(tài)也是極好,學(xué)茶不是任務(wù),生活更是因茶而美。
從小到大,做什么事我都是三分鐘熱度。不論是跳舞、畫畫、美聲、鋼琴,還是書法,開始時(shí)都是滿腔熱血,但沒有一件是堅(jiān)持超過3個(gè)月的。前例多了,老爸老媽也就隨我了。而茶不同,它是迄今為止,我做過的唯一超過3個(gè)月并且堅(jiān)定會(huì)一直做下去的事。
某一天fall in love
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2013年底大學(xué)畢業(yè)回國。閑時(shí),偶爾會(huì)坐著與老爸喝喝普洱茶。忘了某個(gè)下午,像往常一樣喝著平日里的普洱,同樣的環(huán)境、同樣的喝茶人,一起感受每一泡茶湯帶出的表現(xiàn)。
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愛上一個(gè)人,或許就在她溫柔挽起發(fā)髻的那一刻。我也一樣,就在某一泡突然就陷進(jìn)去了。而后全國各地到處跑,去上海、杭州、廣州、昆明,參加
開展啦,我們?nèi)タ纯窗伞薄]想到他們居然答應(yīng)了,車立馬掉頭開往溫州機(jī)場(chǎng),同時(shí)手機(jī)立馬下單訂了機(jī)票。6點(diǎn)10分,去機(jī)場(chǎng)快一個(gè)半小時(shí)到達(dá),慢的話要兩小時(shí)??梢哉f說走就走,連換洗的衣服都沒時(shí)間拿。父母當(dāng)時(shí)對(duì)自己的支持,現(xiàn)在回想起來都無比感動(dòng)。
開展啦,我們?nèi)タ纯窗伞薄]想到他們居然答應(yīng)了,車立馬掉頭開往溫州機(jī)場(chǎng),同時(shí)手機(jī)立馬下單訂了機(jī)票。6點(diǎn)10分,去機(jī)場(chǎng)快一個(gè)半小時(shí)到達(dá),慢的話要兩小時(shí)??梢哉f說走就走,連換洗的衣服都沒時(shí)間拿。父母當(dāng)時(shí)對(duì)自己的支持,現(xiàn)在回想起來都無比感動(dòng)。
一方水土養(yǎng)一方茶
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爸爸很愛普洱茶,屯了不少茶,品類也相對(duì)豐富。對(duì)普洱茶的感知在爸爸與老師的指導(dǎo)下進(jìn)步很快。每到茶季,都會(huì)隨老爸上云南茶山。去了之后,更加明白一方水土養(yǎng)一方茶了。
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從家人朋友口中聽到的永遠(yuǎn)沒有自己體會(huì)到的深刻,第一次上茶山超級(jí)激動(dòng)。下了飛機(jī),茶農(nóng)大哥來接我們,雖然4、5個(gè)小時(shí)的山路繞的人有點(diǎn)頭暈,但心情卻越來越雀躍,第一眼見到的是山路斜坡上,終于親身體會(huì)到什么叫生態(tài)茶。晚飯后喝茶,聽爸他們聊普洱茶,從混采聊到單株、從小樹聊到古樹、從工藝聊到存儲(chǔ)?!耙环剿琉B(yǎng)一方茶”,在離這片古茶樹生長最近的地方,用滋養(yǎng)這方土地的水沖泡,喝著從古茶樹上采摘新制的茶,印象深刻的可以說至今都難以忘懷。
第二天,起身去古茶樹生長的地方。四五個(gè)小時(shí)的來回山路,它在深山老林里,世外秘境,好像隱秘地不想被人找到,只想安安靜靜地聳立在天地之間,它是最純粹的,心中的一份說不出來的感動(dòng)油然而生,哦,原來這就是它!
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而后跟著茶農(nóng)大哥幾個(gè)小時(shí)殺青、揉捻、理?xiàng)l、攤曬,幾乎徹夜未眠的經(jīng)歷,我很激動(dòng),天哪!原來是這樣。從此在學(xué)茶的過程中也有了更深刻的認(rèn)識(shí)。以前書本上的工藝講解是讀了又讀,死記硬背,卻依然難以記住,親身親歷后,立馬記住。曬干以后,抓一把沖泡,這是我第一次從采摘到制作全程跟蹤的茶,沒有隱瞞、沒有欺騙,它以最真實(shí)的狀態(tài)呈現(xiàn),帶了些許青味,清新的香氣與難忘的醇厚!
學(xué)茶不是任務(wù),生活因TA而美
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學(xué)茶不是任務(wù),是生活中的閃光!在里面磕磕碰碰都覺得樂在其中!在杭州工作后,家里也在存了些茶,置了張茶桌,淘了些心儀的茶具,下班后,給自己泡杯喜愛的茶,一個(gè)人坐著喝,可以喝一整晚,然后舒坦的入睡。有朋友說,你只有在喝茶的時(shí)候安靜,吃飯睡覺都不老實(shí),莫名戳中笑點(diǎn)。
希希有個(gè)學(xué)茶筆記!是寶貝,每次品茶感受,每次自己的思考與感悟,每次與前輩老師交談的學(xué)習(xí)記錄,理論知識(shí)、實(shí)際感受,一閃而過的許多困惑,模棱兩可的矛盾題,都記錄在這里。不知不覺已經(jīng)寫了不少,還有很多需要去完成,還有很多疑問需要去解開,還有很多實(shí)踐要去做,未來會(huì)產(chǎn)生更多的困惑,不怕!待我慢慢摸索,總有豁然開朗的一天。
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