我喝熟茶比較挑剔，市面上一般的熟普很難入眼，一次偶然的機會，喝到一款難得的口感醇厚柔綿，溫和甜潤的普洱熟茶，細(xì)問來源，才知道這款熟茶大有來歷，制作這款熟茶的茶人更加了得：

楊行吉，安徽人，高級農(nóng)藝師，國務(wù)院政府特殊津貼享受者。1963年畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系，響應(yīng)祖國的號召：“到邊疆去！到祖國最艱苦的地方去！”自愿報名，由國家統(tǒng)一分配，來到了祖國大西南云南臨滄主產(chǎn)茶區(qū)，一年年斗轉(zhuǎn)星移在平凡的工作生活中，在茶葉事業(yè)上，奉獻著自己的知識和青春，迄今從事茶葉工作已是44載。

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1963年被分配到臨滄地區(qū)農(nóng)水科（現(xiàn)市農(nóng)業(yè)局）生產(chǎn)技術(shù)組，任茶葉技術(shù)員，經(jīng)常身背行李，日行20—30公里（當(dāng)時縣、鄉(xiāng)、茶區(qū)多數(shù)不通公路）到縣、鄉(xiāng)、村初制所，調(diào)查茶葉生產(chǎn)情況，幫助茶區(qū)規(guī)劃茶園發(fā)展，用自己所學(xué)的茶葉知識理論，教茶農(nóng)科學(xué)種茶、制茶，還教他們?nèi)绾翁岣卟枞~品質(zhì)，實現(xiàn)增產(chǎn)、增收，六十年代大多數(shù)茶區(qū)農(nóng)民只會簡單地做點曬青毛茶，紅茶很少做，炒青、烘青更不會做，為此，每到一處就教他們做紅茶炒青和烘青茶，從此，在全區(qū)逐步地推開了紅、綠茶制造。

1980年被地委任命臨滄地區(qū)茶科所所長，在一座荒山坡地上，帶領(lǐng)了幾位同志創(chuàng)辦了臨滄地區(qū)茶葉科學(xué)研究所，建蓋茶葉初、精制車間400平方米，茶葉生化室一間，150平方米，四層職工宿舍一幢，購買茶葉機械設(shè)備一套，還租用附近生產(chǎn)隊荒地100畝，作為茶葉栽培試驗基地，邊建所、邊生產(chǎn)、邊科研，僅用了兩年時間，緊張、快速的工作，很快在租用的土地上，栽種了茶葉良種，三年后初見成效，畝產(chǎn)達百斤，同時還在茶科所附近生產(chǎn)隊幾十年的老茶園里，進行老茶園改造試驗、臺刈修剪試驗，試驗基本成功，在2—3年內(nèi)，使幾十年的老茶樹返老還童，變成了青年茶園，畝產(chǎn)達百斤以上，以點帶面，試驗成果在全區(qū)推廣使用，對改變臨滄茶園面貌，增加產(chǎn)量，增加茶農(nóng)收入，起了重要作用。

從提高茶葉品質(zhì)，增加收入這一課題，1981年開始了新的試驗課題，大膽革新紅碎茶，取消單獨萎凋工序，進行“紅碎茶初制新工藝及新機具”試驗項目，經(jīng)過三年日日夜夜地多批次不斷試驗，1983年經(jīng)全國有關(guān)茶葉專家、學(xué)者等20余人現(xiàn)場鑒定，專家們一致認(rèn)為：試驗是成功的，在同行內(nèi)屬全國首創(chuàng)。新工藝徹底改變了原經(jīng)萎凋老工藝的茶葉品質(zhì)，新工藝制出來的紅碎茶品質(zhì)，突出濃、強、鮮，經(jīng)生化測試結(jié)果，茶黃素、茶紅素，水浸出物、氨基酸等均比老工藝制出的紅碎茶多，同時還可以節(jié)省時間，降低成本。老工藝必須經(jīng)過8—10小時萎凋，才能揉切、發(fā)酵，而新工藝現(xiàn)采下的鮮葉及時就可以制造，既省時又省工。

1983年“紅碎茶初制工藝及新機具”試驗成果，被評為省科技進步二等獎，1985年載入全國名人詞典，同年被評為高級農(nóng)藝師，1989年省政府授予有突出貢獻的優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才光榮稱號，頒發(fā)三等獎。從1992年獲國務(wù)院證書享受政府特殊津貼。

1984年，調(diào)臨滄地區(qū)外貿(mào)局任副局長，主管全區(qū)茶葉產(chǎn)、供、銷工作，在任期間，多數(shù)時間仍到全區(qū)各個初、精制茶廠幫助他們工作，為了加快全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，搞活經(jīng)濟，在地委、行署的領(lǐng)導(dǎo)下，除完成省茶葉公司調(diào)撥任務(wù)外，組織全區(qū)各個茶廠和其他茶廠的部分工夫紅茶、紅碎茶直調(diào)廣東省茶葉進出口公司出口，使各個茶廠增產(chǎn)、增收，多創(chuàng)外匯，加速了全區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。

1985年調(diào)臨滄地區(qū)茶葉局任副局長，在地委、行署直接領(lǐng)導(dǎo)支持下，在一塊空地上蓋起了辦公室、宿舍、試驗車間，同時還在海拔2200米以上的20畝茶地上進行茶樹快速高產(chǎn)試驗。三年成園投產(chǎn)，畝產(chǎn)達200公斤，成為全區(qū)的樣板茶園，在茶葉局下設(shè)臨滄地區(qū)茶葉公司，成為產(chǎn)、供、銷一條龍實體單位，專門為全區(qū)各個茶廠服務(wù)，同時幫助公司茶葉技術(shù)人員和工人，在試驗車間里，進行各類茶葉試驗，其中普洱茶繼茶科所為重點試驗，經(jīng)過多批生產(chǎn)試驗，初步獲得成功，并在全區(qū)推廣生產(chǎn)普洱茶。

楊行吉同志不愧是臨滄茶業(yè)的開拓者。

1989年調(diào)到省農(nóng)業(yè)廳下屬單位省農(nóng)工商實業(yè)公司任經(jīng)理。1990年省農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)要辦一個茶廠，從此他被抽調(diào)籌辦茶廠，用20萬元資金在省農(nóng)業(yè)廳生產(chǎn)基地大普吉，建了簡易廠房400平方米，購置了茶葉機械設(shè)備，在一年內(nèi)籌備基本就緒，1991年正式成立，取名為昆明花園茶廠，他被任命為昆明花園茶廠廠長，主要研究加工普洱茶系列產(chǎn)品，經(jīng)全廠全體職工的努力，茶廠逐年擴大，生產(chǎn)也逐步走向正規(guī)化，一切從無到有，從小到大，產(chǎn)量逐年不斷增加，收入也逐年增多，在這基礎(chǔ)上，廠房擴大到2000平方米，機械設(shè)備也增加，職工宿舍蓋了400平方米，每個職工都住上了新房，1998年退休時，茶廠擁有固定資產(chǎn)400萬元左右，產(chǎn)品資金80多萬元。

1998年退休后，沒有休息，繼續(xù)普洱茶研究，接替他愛人朱月華1992年與他人合伙創(chuàng)辦的昆明西山順德茶廠的一切事務(wù)（現(xiàn)改名昆明云普茶廠），擔(dān)任廠長法人代表，繼續(xù)進行普洱茶生產(chǎn)研究，原西山順德茶廠產(chǎn)量僅有60—70噸，花色品種也不多，到2000年產(chǎn)量翻了一番?；ㄉ贩N逐步增多，現(xiàn)已達二十余個花色品牌，經(jīng)濟效益也隨之增大，在有一定規(guī)模、經(jīng)濟實力下，租用普吉農(nóng)民的山地七畝多，建蓋新廠房，辦公室等4000余平方米，2000年與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅杰教授合作，進一步深化普洱茶研究，從事生物化學(xué)變化與普洱茶的品質(zhì)的關(guān)系研究，該廠成為農(nóng)大的普洱茶研究教學(xué)基地，云普茶廠提供生產(chǎn)工藝研究，農(nóng)大對普洱茶工藝中微生物參與進行分析試驗研究，找出那些微生物有利品質(zhì)的形成，經(jīng)2—3年多批次反復(fù)試驗研究，普洱茶加工工藝更進一步地向前發(fā)展，克服了過去普洱茶帶酸、澀味，陳香氣平淡的缺點，現(xiàn)在制作出來的普洱茶批批品質(zhì)基本穩(wěn)定，并且具有一種特殊的陳香味，得到許多客商的好評，正如華南農(nóng)學(xué)院茶葉專家、教授戴淑賢對該廠生產(chǎn)普洱茶品質(zhì)的評價，她說：“從來都沒有喝到這樣好的普洱茶，既陳香回甘，又爽口滑喉，喝了還想喝?！?/p>

品韻熟餅（357克餅，云普茶廠出品，普洱茶吧定制）

綿韻熟餅（357克餅，云普茶廠出品，普洱茶吧定制）

木香熟磚（250克磚，云普茶廠出品，普洱茶吧定制）

行吉普洱熟茶最難得的是新茶就沒有堆味，還有標(biāo)志性的陳香，也許在品飲者看來，這僅僅是口感滋味的改變，而這背后，卻是楊老付諸畢生心血探研技術(shù)革新的精華，從臨滄茶業(yè)的開拓者到普洱熟茶的發(fā)酵大師，退而不休的楊老完成了這一次無比華麗的轉(zhuǎn)身。

為了后繼有人，不把一輩子辛辛苦苦創(chuàng)下的茶葉事業(yè)斷了線，從思想上考慮，一定要把茶葉事業(yè)鞏固發(fā)展下去，就把在單位工作的兒子楊偉叫來接他的班，為了擴大銷售，1995年成立了“紅吉茶業(yè)有限公司”，公司經(jīng)理、云普茶廠廠長法人代表全由楊偉承擔(dān)，老楊現(xiàn)在已退到第二線，擔(dān)任云普茶廠顧問，傳授、教導(dǎo)如何掌握各個工藝技術(shù)環(huán)節(jié)、指導(dǎo)管理、經(jīng)營等，楊偉沒有辜負(fù)老楊的期望，刻苦鉆研，努力學(xué)習(xí)，方方面面，基本掌握要領(lǐng)，現(xiàn)在基本可以獨當(dāng)一面，2005年創(chuàng)下了“紅吉”、“行吉”兩個品牌，并在工商局里注了冊。

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