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比如即使一個布朗山也有不同于常規(guī)布朗山香氣的茶,而不能根據平時長期喝的布朗香氣來判斷一個茶是不是布朗山的。因為布朗山脈延綿細分茶種較多,許多深山古樹的香氣茶氣還不被大眾茶友了解。因此,一味的靠香氣來判斷茶的產地是不夠嚴謹科學的。
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品種香和地域香在新茶的時候容易體驗,越泡到后面越明顯的,即是品種和地域香,古樹茶品種香和地域香是一直跟隨茶湯的,即使茶湯茶味很淡了,但融入茶湯中的香氣還是一直會存在,我們要注意的是不要靠嗅覺去聞而應該靠味覺感受香氣。工藝造成的綠豆香花香口中是很難感受香氣的散發(fā)大部分感受是在嗅覺。

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