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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁(yè) 欣賞 普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走...普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走...普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

白棉紙又軟又稀薄,毛竹筍殼又硬又長(zhǎng)毛;一個(gè)吹彈可破的“軟妹紙”,一個(gè)皮糙肉厚的“硬漢子”,而正是這兩個(gè)物理觸感并不一致的事物,卻成為普洱茶包裝的“經(jīng)典搭配”。在物質(zhì)資源那么豐富的云南,是什么緣分讓它們最終“在一起”的?來(lái)來(lái)來(lái),聽(tīng)鳴龍小編娓娓道來(lái)!

白棉紙又軟又稀薄,毛竹筍殼又硬又長(zhǎng)毛;一個(gè)吹彈可破的“軟妹紙”,一個(gè)皮糙肉厚的“硬漢子”,而正是這兩個(gè)物理觸感并不一致的事物,卻成為普洱茶包裝的“經(jīng)典搭配”。在物質(zhì)資源那么豐富的云南,是什么緣分讓它們最終“在一起”的?來(lái)來(lái)來(lái),聽(tīng)鳴龍小編娓娓道來(lái)!

“軟妹”白綿紙

白棉紙是云南地區(qū)傳統(tǒng)的生活用紙,取自一種叫構(gòu)樹(shù)的樹(shù)種的樹(shù)皮。

白棉紙的制作過(guò)程

Step1.制做白棉紙前,先要把樹(shù)皮拿到溪水里反復(fù)清洗,一方面是為了除垢,一方面也讓樹(shù)皮變得更加松軟、適合制紙。

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普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

Step2.洗干凈的樹(shù)皮會(huì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜嗄?,放進(jìn)大木桶中沸水蒸煮二到三個(gè)小時(shí)。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

Step3.之后用榔頭敲打煮好的樹(shù)皮,讓原漿逐漸凝結(jié)而出。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

Step4.在得到原漿后,便能在水槽里進(jìn)行抄紙的工序了。不過(guò)之前要在原漿里添加一種叫“滑葉”的樹(shù)汁,這種粘稠的汁液是天然的粘合劑,能夠?qū)⒃瓭{中的分子分離再粘合。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

Step5.然后,就像常常在電視里看到的一樣,工人們拿著木榫,在紙漿中慢慢將紙揭出、分離開(kāi)來(lái)。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

Step6.經(jīng)過(guò)晾曬、熨平之后,一張結(jié)實(shí)耐用的白綿紙就這么誕生了。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

這種白棉紙透氣性非常好,帶著一股淡淡的木香味,有防蟲(chóng)蛀的功效,因此某些云南寺廟里的經(jīng)文就是用這種紙張來(lái)抄寫(xiě)的,保存幾百年完全沒(méi)有問(wèn)題。

白棉紙外型上跟宣紙很像,但相較宣紙,白棉紙最能突出的特點(diǎn)就是柔韌、防潮性強(qiáng)。據(jù)說(shuō),用這種紙來(lái)包裝普洱茶的做法,是由茶馬古道上的“鶴慶商幫”與馬幫在上四十年代最推廣開(kāi)來(lái)的。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

不過(guò)由于野生構(gòu)樹(shù)資源少、蒸煮過(guò)程中需要消耗大量木柴等因素,手工造紙的成本與代價(jià)變得越來(lái)越高。所以,現(xiàn)在普洱茶餅上的白棉紙多是機(jī)器制造,并且還開(kāi)創(chuàng)了銀絲棉紙、金絲棉紙等工藝美觀棉紙,那些美麗的“絲線(xiàn)”其實(shí)是添加的植物纖維。

“硬漢”毛竹殼

講完了“軟妹兒”,我們來(lái)扒一扒“漢紙”,毛竹殼。

云南地區(qū)的民眾利用竹子的歷史非常悠久,所以當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也很早便開(kāi)始用筍殼來(lái)包裝普洱茶,以避免茶葉在運(yùn)輸途中發(fā)生受潮、受光等不良狀況,并且筍殼的制作成本接近于零!在當(dāng)時(shí)的物質(zhì)條件下來(lái)說(shuō),你不用簡(jiǎn)直就是蠢(sha)萌(X)。

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

取洗凈的筍殼,像粽子一樣的把普洱茶餅捆扎起來(lái),再加上鋼箍(以前是竹條)就可以了,相較于可以機(jī)器生產(chǎn)的白棉紙,筍殼包裝還是得依靠手工制作,最熟練的師傅包一個(gè)也得花費(fèi)1到2分鐘。

毛竹并不是好伺候的主,由于先只為了運(yùn)輸包裝,茶農(nóng)們處理筍殼不會(huì)很精細(xì),所以筍殼上常常留有竹毛,這種竹毛跟玉米葉一樣會(huì)把人弄得又癢又疼……

隨著時(shí)間的推進(jìn),茶農(nóng)們也明白良好的用戶(hù)體驗(yàn)是十分重要的,于是慢慢地,在清洗筍殼時(shí)會(huì)加上一道“刷竹毛”的工序,并且也盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼,以保證美觀。

PS.因?yàn)榇蠖鄶?shù)筍殼都取自野生毛竹,所以上面常常留有蟲(chóng)卵,所以撬一些老茶的時(shí)候,可能還會(huì)遇到一兩只又肥又大的竹蟲(chóng)。好在現(xiàn)代正規(guī)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中,會(huì)經(jīng)過(guò)紫外線(xiàn)殺菌,所以一般都不會(huì)有蟲(chóng)卵這個(gè)問(wèn)題。

筍殼包裝的普洱茶味道更好?

據(jù)說(shuō)因?yàn)楣S殼很硬,以前的人們會(huì)在包裝前會(huì)把它浸泡軟,并且就在的濕軟的狀態(tài)下捆扎普洱茶,所以處于筍殼內(nèi)部的茶葉含水量非常高,潛移默化地加速了茶葉的陳化,而呈電飯煲狀的筍殼包裝,內(nèi)部有較為穩(wěn)定的溫度、避光、透氣,本身就形成了一個(gè)生態(tài)圈,像一個(gè)普洱茶發(fā)酵的溫床。

在七八十年代,因?yàn)槌隹跇?biāo)準(zhǔn)的限制,筍殼包裝被認(rèn)為是“不夠衛(wèi)生”的做法,無(wú)法達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn),在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,中國(guó)普洱茶的外包裝都改成了紙盒。

雖然沒(méi)有數(shù)據(jù)支撐,但幾乎所有嘗試的茶友都表示——棉紙加筍殼儲(chǔ)存狀態(tài)下的普洱茶,口感真的會(huì)更好。也許就是這么接地氣的包裝,卻得天下茶友之心的原因吧。

文章來(lái)源:微信公眾號(hào)鳴龍茶生活

普洱茶中的“軟妹”白綿紙與“硬漢”毛竹殼是如何走到一起的?

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作者: 茶中網(wǎng)

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