說起彎弓,心中總會有那么些許悲涼,因為彎弓大寨的落寞與衰頹。
歷史中,茶馬古道上的“彎弓大寨過去有四百多戶人家,是漫撒山最大的寨子”。彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。彎弓的關(guān)帝廟是六大茶山最大的廟宇,占地面積六千平方米以上,全用柏木建成,雕梁畫棟、飛檐點金,當(dāng)時是六大茶山最精美的建筑。彎弓關(guān)帝廟如今僅剩下殘垣斷壁。
彎弓大寨現(xiàn)已衰落,為何衰落有兩種說法:一說是瘴癘流行;二說是民族械斗,估計是挫傷太重,以至于在民國時期也未能復(fù)興起來。彎弓古茶園破壞較為嚴重,燒毀太多,現(xiàn)已看不到成片的茶林。
彎弓大寨之重現(xiàn),由于彎弓大寨長時間的衰落,人們在這幾年才漸漸重新認識彎弓這一片古樹茶。彎弓長時間的沉寂,躲過最瘋狂的采摘,保留了深山古樹茶的獨有古韻。
采摘不易,采摘彎弓大寨的每一片茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累,翻越遮天蔽日的森林,跨過瘴氣疊生的彎弓河,再駕駛摩托冒著生命危險在濕滑的林間小道上穿梭,最后才能將這一點點深山精華呈在人們的眼前。更無奈的是,為了采摘更多的茶葉,還要翻越一個山梁才能找到較為集中的茶園。
【彎弓之尊】就是來自這既有歷史韻味又保有原生態(tài)品質(zhì)的彎弓大寨,在這里采摘的每一片茶葉都是如此珍貴,因此奠定了它的“至尊”之位。
終于,我們更加懂得這彎弓普洱茶的得之不易、彌足珍貴。
遇見:記住這滄桑的味道,遇見彎弓,總是顯得不易;而我們所遇到的彎弓,也算是劫后余生。所以,每一次遇見,都應(yīng)該用心,才算沒有辜負難得的機會、才算是我們對這小小生命的敬畏。
茶餅小巧精致,然而我卻覺得它實在厚重,因為它承載著太多歷史的心酸、太多的不堪回首。
拆開包裝,小餅條索均勻、肥碩;干茶香氣純正,失去后留下的,更加珍貴,而我們更加懂得珍惜。
出湯,品飲:恰巧撬了茶窩位置的茶,壓得更緊,自然也就難泡開一些,正好,與這彎弓多呆一會。茶湯湯色漸漸加深,明透且亮;入口,香氣純凈,微微的苦澀感很快化開,舌底生津、回甘不斷,口腔很快就變得清甜,微微涼的感覺,十分舒服。
第5泡左右,終于泡開,茶湯顏色穩(wěn)定,滋味也展現(xiàn)出來:茶湯入口,潤且滑,口感飽滿厚重,回甘和生津依舊快而持久,純正的野蜜香于舌齒之間久久留存;細細體味,茶韻悠遠內(nèi)斂,喉韻綿綿。
到了尾水的時候,茶湯入口清甜、不乏厚度,口腔香氣縈繞、喉嚨甘潤,舒適、愜意。
葉底已經(jīng)展開,嫩綠水潤,一股山野氣息純正而濃烈。彎弓,醇厚而不乏野氣,清晰的甘甜卻也不乏幽深內(nèi)斂的古韻茶氣。大概也只有彎弓,歷經(jīng)歲月滄桑,才終于有了這獨特的茶韻滋味吧。
彎弓我們敵不過歲月,對逝去更是無奈。于是,對那些終將逝去的、彌足珍貴的,除了暗自惋惜,珍惜是我們更加正確的態(tài)度。如這彎弓,已經(jīng)逝去太多,如若相遇,與其感傷哀嘆,不如細細品味,品出它的悲傷與無奈、品出它的甘潤醇滑、品出它的厚重霸氣……
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