綠雪芽是什么茶?綠雪芽茶是中國十大名茶之一,白茶的始祖。綠雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。外形挺直、肥壯、重實(shí)、勻稱,色澤翠綠鮮潤;香氣清高持久,帶有蘭香;滋味鮮醇回甘持久、喉韻感強(qiáng);湯色嫩綠,清澈鮮亮,葉底明亮,葉張肥厚成朵、完整。
綠雪芽茶,產(chǎn)于福建福鼎市。是中國最古老的歷史名茶之一,早在明代就已盛名,被視為茶中珍品。清代周亮工在《閩小記》中記載:“太姥山古有綠雪芽,今呼白毫……”。
在福建福鼎太姥山國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家地質(zhì)公園內(nèi)的”鴻雪洞“旁生長著一株野生古茶樹——綠雪芽,它就是歷經(jīng)百年的福鼎大白茶始祖。據(jù)清代陸延燦《續(xù)茶經(jīng)》引《廣興記》載:“福寧州太姥山出茶,名綠雪芽?!?/p>
綠雪芽傳說故事
綠雪芽茶是中國十大名茶之一--白茶的始祖,關(guān)于它的來歷,有一個(gè)美麗的傳說。
相傳堯帝時(shí),太姥山下一農(nóng)家女子,因避戰(zhàn)亂,逃至山中,以種藍(lán)為業(yè),樂善好施,人稱藍(lán)姑。那年太姥山周圍麻疹流行,鄉(xiāng)親們成群結(jié)隊(duì)上山采草藥為孩子治病,但都徒勞無功,罪惡的病魔奪去了一個(gè)又一個(gè)幼小的生命,山村里處處聞凄哭,山坡上日日添新墳,藍(lán)姑那顆善良的心在流血。
一天夜里,藍(lán)姑在睡夢中,見到南極仙翁。仙翁發(fā)話:“藍(lán)姑,在你棲身的鴻雪洞頂,有一株樹,名叫茶,它的葉子曬干后泡開水,是治療麻疹的良藥,你趕快去采給鄉(xiāng)親們吧!”藍(lán)姑一覺醒來,一骨碌起床,趁月色攀上鴻雪洞頂。頂上巖石壘壘,雜草叢生,荊棘遍布。她急于找到那株茶樹,一切都顧不得。
突然,她發(fā)現(xiàn)榛莽之中有一株與眾不同、婷婷玉立的小樹,眼睛一亮:“??!是茶樹!是茶樹!”遵照仙翁的囑咐,她迫不及待地將樹上的綠葉采下來,裝進(jìn)攬身裙兜。當(dāng)采滿一兜后,她回過頭,驚奇地發(fā)現(xiàn),樹上又長出了新葉--原來這是仙翁賜的仙樹?。?/p>
為了普救窮苦的農(nóng)家孩子,藍(lán)姑拼命地采茶、曬茶,然后把茶葉送到每個(gè)山村,教鄉(xiāng)親們?nèi)绾闻莶杞o出麻疹的孩子們喝,終于戰(zhàn)勝了麻疹惡魔。
太姥山的茶因?yàn)槠焚|(zhì)上乘,很快名播四海。茶商們覺得好茶應(yīng)該有個(gè)好名,便邀請了幾個(gè)文人共同商議。他們一邊品啜著香茗,一邊把玩著茶葉--細(xì)長尖尾,分明是一條綠色的雀舌;一身雪茸,又分明是一根潔白的銀針。
那么,就叫雀舌?或叫銀針?但雀舌有其形而無其色,而銀針突出了白卻少了綠。有個(gè)文人提議,叫“綠雪芽”。大家細(xì)細(xì)品味,愈品愈覺得妙極了。于是,一個(gè)獨(dú)特的茶品牌就這樣誕生了。清朝郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》載“福寧府(閩東舊稱)茶區(qū)有太姥綠雪芽。”可見綠雪芽在清之前就已出名了。
綠雪芽評價(jià)
綠雪芽茶在國際國內(nèi)的各種展會(huì)中屢獲好評,取得了各種金銀獎(jiǎng)項(xiàng)?!熬G雪芽”榮獲國際名茶金獎(jiǎng),全國首屆“覺農(nóng)杯”名茶金獎(jiǎng)、全國優(yōu)質(zhì)茉莉花茶原料質(zhì)量評比金獎(jiǎng),2003年“綠雪芽”獲中國太姥杯品質(zhì)大賽茶王。
現(xiàn)在綠雪芽茶已通過國家原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證,成為人們心中的好茶,福建高級綠茶的代表品牌。2004年寧德茶文化節(jié)上,100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”,以71萬元的天價(jià),被福建省武夷星茶葉有限公司拍得。
“綠雪芽”是大白毫的始祖(“白毫銀針”為中國十大名茶之一),相傳為太姥娘娘手植,實(shí)際上她的名聲要比武夷山“大紅袍”早,唐代的陸羽《茶經(jīng)》和清周亮工《八閩小記》均有記載。之所以她能堪稱茶中極品,是因?yàn)樗院洌_有祛火敗毒、清脾提神、養(yǎng)精健體之功效;是因?yàn)樗办畈【热?,恩澤四方”的?dòng)人傳說而備受一方百姓敬仰,她曾被英倫女皇所獨(dú)好,海外商賈所偏求。
綠雪芽有“形美、色翠、味醇”四大特色。綠雪芽茶香似蘭花而芬芳長久,有人稱贊道“一杯在握,滿室蘭香”;綠雪芽的湯色嫩綠,清澈鮮亮;其滋味鮮爽甘醇,回韻長久而齒頰留香,有鮮橄欖的回甘,喉韻感強(qiáng)。它的葉張肥厚,持久耐泡,三泡四泡不走味,五泡六泡味猶存。
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121