勐海縣勐宋鄉(xiāng)在普洱茶界名氣響亮的地方,有那卡,滑竹梁子,壩檬,保塘。去往保塘的車子行駛在狹窄的山道中,急彎連連,山中的路不僅窄而且急彎很多,3米后就視覺(jué)受限,無(wú)法判斷是否有對(duì)頭車過(guò)來(lái),所以一路小心翼翼的行駛。
行駛了快2個(gè)小時(shí)才能看到寫著保塘的路標(biāo)。
保塘老寨、保塘新寨、保塘中寨3個(gè)寨子共同構(gòu)成了保塘寨。保塘是一個(gè)很大的寨子,整個(gè)寨子差不多有200戶人家。
這里共同生活著拉祜族和漢族,其中拉祜族擁有的古茶樹最多,漢族的只有十幾戶人家有。
保塘做茶的多是漢族,拉祜族人很少加工茶葉,他們都是采摘鮮葉直接售賣。
問(wèn)了茶農(nóng)朋友后得知,因?yàn)槔镒迦藢?duì)制茶工藝把握的不是很精湛,做出的茶葉品質(zhì)達(dá)不到要求,而漢族人卻精于制茶,所以他們就將拉祜族的鮮葉收購(gòu)過(guò)來(lái),自己加工成茶品。
在拉祜族寨子里行走,發(fā)現(xiàn)這里的男男女女都會(huì)抽煙,我們驚奇的看到那些老婆婆每人拿著一只煙斗在抽煙。
穿過(guò)寨子背后,便可以去往古茶園。這里的土是黃沙土,很蓬松,吸水性好。古茶樹生長(zhǎng)在這里,可以說(shuō)是得天獨(dú)厚的自然環(huán)境造就。
而且除了采茶季會(huì)去古茶園里,平日里幾乎很少人會(huì)去打擾古茶樹的生長(zhǎng)。
壯碩、繁盛的古茶樹長(zhǎng)滿了山坡,看不到古茶園中有一棵稍微小的古茶樹,都是蒼勁、粗壯的古茶樹。古茶樹的周圍就生長(zhǎng)著各種林木。什么野栗子,榕樹等,和古茶樹和諧共生。
這里的古茶園海拔在1700米左右,氣溫不是很高,所以很多還沒(méi)發(fā)芽,只有非常少量的茶枝發(fā)出了小巧的芽頭。
保塘老寨茶滋味厚重,苦澀均顯,回甘綿延持久甜入喉頭,干茶條索修長(zhǎng)、茶芽清晰,銀亮茶毫滿批,色澤綠中帶點(diǎn)黃,油潤(rùn)有光澤。
沖泡后,湯色黃亮,透澈。絲絲熱氣中,蘭花香輕揚(yáng),而后是花蜜香,待公道杯冷卻后是鮮爽瓜果香。
茶湯入口,滋味非常的濃強(qiáng),苦澀具有,一瞬間將味蕾驚醒。那種厚重的滋味,攻城略地般在口腔中橫沖直撞。
輕攪茶湯,發(fā)現(xiàn)茶湯含著縷縷花蜜香蜿蜒于口腔,順滑咽下后,生津回甘是緩緩而來(lái)。
但隨著飲茶泡數(shù)的增加,回甘生津越發(fā)濃烈。到5泡時(shí),回甘甜入喉頭。
稍停一會(huì),仍然能夠感受到它的甘甜,非常濃強(qiáng)持久。
茶滋味初始會(huì)給人一種震懾,但隨后品飲是越來(lái)越舒適,它是一個(gè)需要慢慢發(fā)現(xiàn)美好的茶品。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào),遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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