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好茶應(yīng)該有怎樣的標(biāo)準(zhǔn)？
是香高味濃，飽滿醇厚，韻味悠遠(yuǎn)，茶氣霸道……都不是，標(biāo)準(zhǔn)就是你喜歡。如果你喜歡，比什么都重要；如果你不喜歡，什么都無關(guān)緊要！
為什么這樣說呢？
江湖波詭云譎，品茶的流派又多不可勝數(shù)，常見者不過靠一招半式行走江湖，即便真有高手專家，言至深處，也不過“悠悠心會，妙處難與君說”云云，難以讓人信服。
自山頭古茶蜚聲以來，常有氣韻神之說，時人不解，或覺玄妙，難辨真假，所以高端茶的評鑒既無標(biāo)準(zhǔn)，又無定論。更諷刺的是，分明胸?zé)o點(diǎn)墨，也沒有深入探究過山頭茶，更甚者連古茶樹的照片都要通過百度來獲得，竟然時長將盧仝的《七碗茶》掛在嘴邊，不免貽笑大方，莊子云“夫水之積也不厚，其負(fù)大舟也無力”。
是的，在快節(jié)奏的生活環(huán)境里，我們獲取的知識信息是碎片化的，不成系統(tǒng)的，在面對“水深、路遠(yuǎn)、山多”的古茶面前，很容易就變成別人眼中的“人傻、錢多、速來”，應(yīng)該如何呢？就是開頭講的，喜歡，比什么都重要；
不喜歡，什么都無關(guān)緊要！
聽過這樣一句話：
喝山頭茶的過程，就是人爬山的過程。越往上走人越少，這時候無論你是第一還是最后，都證明了你的優(yōu)秀。
常聽人說“文無第一，武無第二”，其實(shí)喝茶本身就是沒有第一第二的，所以選擇對的往往比選擇好的重要。
那為什么選擇磨烈呢？
千山之中，冰島湖畔，沐浴清風(fēng)朝露，吸納日月精華的懂過本身就包含了大自然最純凈、美好的品性。
它入口醇苦，落口清甜，甘醇無匹，舌底鳴泉。深吸一口，蘭花香山野幽香混雜在一起，從鼻腔到喉頭，盡是舒爽，細(xì)品滿啜，略有苦味，澀味全無，輕飲慢咽，茶湯順滑，頓時回甘，茶氣溫柔順和，耐人尋味之余又別有一番風(fēng)味。
茶香浸潤在口齒之間，兩頰舌底生津不斷，一種至清至醇，至神至妙的感覺飄然而至平日里的憂郁、煩惱、浮躁，矛盾，甚至是荒唐頓時都化解在那杯玲瓏剔透的茶水之中。品磨烈的剎那，似乎名利兩忘，胸中塊壘頓消，人生也變得明朗起來，這其實(shí)就是一個超越環(huán)境、凈化心靈的過程。
我不確定用“粗暴”來形容普洱茶山頭茶這個品類的狀況是否精準(zhǔn)，但可以確定的是，關(guān)于山頭茶，消費(fèi)者要么只認(rèn)山頭，要么只認(rèn)樹齡。
但無論名氣再大，滋味再好，古茶終究是要入口的東西，所以就涉及到一個高端茶的標(biāo)準(zhǔn)問題。名山普洱發(fā)展至今日，早已脫離了單一的品飲價值，古茶之承載，往往有歷史的分量，有文化的厚重，值得一代又一代的人前仆后繼的去探求。
引用一位作家的話：
茶是平凡的物質(zhì)存在，又是高尚的精神享受；茶是百姓的尋常必須，又是國家的“經(jīng)國大事”；茶猶如穿越千古風(fēng)騷的耆老，又如充滿青春活力的少壯。
山頭意味“小產(chǎn)區(qū)，精品茶”；品牌更多意味著文化，同時指向高端茶生活方式。
眾所周知，一個行業(yè)的發(fā)展脫離不了“品牌+品類”的，換句話說，有名品，沒有名牌，產(chǎn)品少了承載，就顯得淡泊；有名牌，沒名品，品牌少了依托，就顯得虛偽。
小產(chǎn)區(qū)，高海拔賦予產(chǎn)品高品質(zhì)；品牌賦予茶品靈魂，這樣的一款茶才是有血有肉有靈魂的茶。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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