困鹿山是清代普洱茶中最知名的皇家貢茶園。貢茶是古代中國朝廷用茶,專供皇室享用。生產(chǎn)貢茶的茶園被稱為貢茶園。能獲此殊榮實為難得。
貢茶在中國有悠久的歷史,起源于西周,對茶葉生產(chǎn)和茶文化有巨大的影響,也是中國封建禮教的象征。
困鹿山位于寧洱縣境內(nèi),距縣城30余公里,地處無量山南段余脈,為瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺,最高峰海拔2271米。
困鹿為傣語,“困”為凹地,“鹿”為雀、鳥,“困鹿山”意為雀鳥多的山凹。山中峰巒疊翠,古木參天,溪水長流。
困鹿山古茶園有人工栽培型古茶600畝,有生態(tài)茶園3800余畝,有野生茶群落面積達2000余畝,地跨寧洱鎮(zhèn)、勐先鎮(zhèn)等地。
困鹿山古茶園在云南乃至世界都具有無法撼動地位。
首先是科研價值。世界上最早訓(xùn)化培育使用茶葉是無量山和哀牢山地區(qū)。茶葉按訓(xùn)化培育進程分野生型、過渡型、栽培型;按茶葉葉面大小分大葉種、中葉種、小葉種茶。在海拔1900米的困鹿山老寨旁,有樹齡近600多年的大茶樹400棵,屬大葉種、中葉種、小葉種混種,并且小葉種比例占了近三分之一,但都屬栽培型。這是早期茶樹品種沿瀾滄江東岸傳播過程的一個分水嶺,再向北的西雙版納州、瀾滄縣等地的大茶樹品種相對較純,大茶樹的小葉種極少,所以具有極高的科研價值。
其次是文化價值。清朝雍正時期在西南一些少數(shù)民族地區(qū)廢除土司制,實行流官制的政治改革,史稱改土歸流。改土歸流是把少數(shù)民族土司世襲制管理的方式改為流官制管理方式,旨在加強中央對邊疆地區(qū)的統(tǒng)一管理,設(shè)省、府(州)、縣號等。清廷對云南各府(州)的管理范圍進行改革,對區(qū)域太大的地方增設(shè)府、縣。雍正七年(1729年)朝廷增設(shè)普洱府,在普洱府范圍內(nèi)生產(chǎn)的茶葉統(tǒng)稱普洱茶。因困鹿山與普洱府衙很近,又多有大茶樹,被清政府指定為皇家御用茶園,距今有近300年歷史。貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制,秘而不宣,鮮為人知。所以具有特殊文化價值。
在清代以前,寧洱很多地方都有大茶樹,到清朝中后期,普洱府衙為更好的管控普洱茶生產(chǎn)、銷售,避免周邊的茶葉“走私”,除困鹿山因是貢茶園得以保留外,其他地方茶樹都強制砍除,不允許種茶,加之普洱府人口的增多,周邊以種糧食和其它作物為主,才造成古普洱府周邊古茶樹較少。
有幸保留下來的困鹿山茶園中有的幾百株為制作皇家貢茶專用,在春茶采摘時節(jié),官府就要派官兵進寬宏村監(jiān)制茶葉生產(chǎn)制作,并把制好的人頭茶、七子餅茶、沱茶運去北京,進貢到皇宮里去。因此2008年6月7日,寧洱縣“普洱茶制作技藝(貢茶制作技藝)”被國務(wù)院公布為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
困鹿山古茶有獨特的品質(zhì)、口感首先得益當?shù)氐耐寥罈l件,其次是混種的品種。小葉種茶難采摘但香型獨特,因此成就困鹿山茶清雅、高銳、持久,韻長。無愧“皇家茶園”稱號而問鼎普洱茶界。
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121