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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 山頭 賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

孫中山前輩,提倡那句茶為國飲,讓許多國人乃至全世界人開始接觸并喜歡上了中國的普洱茶。君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。 普洱茶吸引人的是什么?一是苦,二是古茶樹,三是

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

孫中山前輩,提倡那句“茶為國飲”,讓許多國人乃至全世界人開始接觸并喜歡上了中國的普洱茶?!熬又坏缢?,茶人之交醇如茶”。

普洱茶吸引人的是什么?一是苦,二是古茶樹,三是森林。

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

苦,一種強(qiáng)烈的口感沖擊。普洱茶的清苦,吸引很多愛茶之人迷戀云南,愛上熱帶雨林,以及隱藏在森林中的古茶園。

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古茶樹蒼老的枝干,無聲地訴說著歲月滄桑。正因?yàn)闀r(shí)間留不住,所以被時(shí)間刻上痕跡的古茶樹,格外迷人。原始森林,熱帶雨林,也許是人們對(duì)原生態(tài)的向往。

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

賀開古茶園,茶在林中,寨在茶園,炊煙裊裊伴隨著拉祜族人的生活,像一幅美好的畫卷,展開在山間田野。因此賀開的古茶山,不僅是世界景觀最美的茶山,賀開的古樹茶,還是最有煙火氣的茶。

賀開古茶,在布朗山系中算僅次于老班章,雖然它不像老曼娥的苦,也沒有老班章的霸氣,但在老班章沒有出名以前,茶友提到布朗山的茶都以賀開古樹毛料為最多。盡管現(xiàn)在逐漸退居二線,但可接受度和性價(jià)比依然很高。

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?茶中有村,村中有茶賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

賀開古茶園主要分布在賀開村委會(huì)下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、弄新寨三個(gè)拉祜族村寨周圍,大約有7000畝左右的老樹茶園,?處于布朗山北坡,坐南向北,茶樹包圍了寨子,寨子滋潤(rùn)了茶山。

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賀開意為“先看到太陽的地方”

拉祜族是這里的原著居民,?他們不像愛伲族般開放熱情,?也是這一原因,他們居住在高高的山上,?與森林為伴,安靜的植下茶樹,?并一直默默守護(hù)著,代代相傳。

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

拉祜族生活的地方,家禽都不進(jìn)家,就這樣漫山遍野地養(yǎng)著,?每個(gè)家禽都知道自己的家在哪兒,肚子餓了找不到吃的就會(huì)回去找自己的主人,?絕不會(huì)走錯(cuò)。

茶園里經(jīng)常有牛和豬狗來閑逛,所以古茶園里從來不缺肥料,地也不用翻土,?等到下雨的時(shí)候,雨水會(huì)把肥料慢慢滲到土層深處,滋養(yǎng)著古茶樹。

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每片古茶園都有自己的主人,?茶園是相連接著的,各家也不用藩籬來間隔,只是靠一排大樹或者一塊倒了的木頭,來分開各家的茶園,?采摘時(shí)也不會(huì)采別家的茶,?就這樣祖祖輩輩遵循著道義,時(shí)時(shí)相續(xù),生生不息。

茶園邊上有很多大樹掩映,陽光從樹梢漫灑下來,?保持著芽葉的水分和香氣,生長(zhǎng)也要緩慢些。?到了三月中旬,茶葉滋長(zhǎng),就可以采摘了。?拉祜族的人們會(huì)背上綴滿彩色花邊的布袋裝鮮葉。

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?一棵古樹的芽葉要一個(gè)多小時(shí)才采完,?一片茶園要采一周。?這里的古茶樹大都在三、五米高,?采茶姑娘要爬上去才能采到好茶。?

古茶園距賀開村9公里,?從曼囡寨進(jìn)入茶山,就看到古老的茶樹一棵接著一棵,?粗壯而健碩,茶樹周圍不見多余的雜草,?村民對(duì)茶樹的管理很用心。?

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

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“時(shí)間在這兒流逝地特別慢”,?這是賀開古茶區(qū)對(duì)茶姐的震撼之處,在這片原始森林里,每一片樹葉的生長(zhǎng)和凋落都是能被看見的,?而賀開茶更像是凍結(jié)了這一個(gè)瞬間,?當(dāng)你什么時(shí)候去喝,都能喝到這樣一個(gè)時(shí)刻。?

賀開的茶用一個(gè)詞來形容,就是“夠味”。但特點(diǎn)細(xì)分下來就眾說紛紜,有人說味正,?有人說氣足,每個(gè)人品飲的喜好不同,給出的側(cè)重點(diǎn)就不一樣。

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賀開茶山山巒連綿,溝谷縱橫,氣候溫暖,?日照充足,雨量豐沛,土地肥沃,?絕大多數(shù)茶樹都在數(shù)百年上千年,?茶樹上多寄生蘭科植物,還有螃蟹腳,?或許正是如此得天獨(dú)厚的條件,?方才造就了茶氣強(qiáng)烈,韻底厚重的賀開古樹茶。

賀開,為什么被稱為最有煙火氣的茶?

細(xì)品下來,賀開古樹確實(shí)是一款非常好的茶,

因?yàn)榭诟杏H和,?即使沒接觸過古樹茶的朋友也容易接受。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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