這大概是茶圈子里最普遍的現(xiàn)象之一：很多茶友在泡茶的時候，沖一次頭道茶，然后“嘩”一下倒掉，這個動作似乎都變成了一個習(xí)慣，許多茶友都有這樣的做法，算個不嚴謹?shù)乃阈g(shù)等式，中國人倒掉的頭道茶，加起來都約等于一個西湖了吧！

既然這是理想狀態(tài)，普通人無法達到，這與我們何關(guān)，說了豈不是白說。我們說人知道與不知道是兩回事。不知道是在“夢”中，知道是在“覺”中。用社會作個譬如，理想的社會應(yīng)該是社會的最高標準，人人都向往的。因為這樣人才會去努力，去奮斗，去實現(xiàn)它。

明人周高起在《陽羨茗壺系》說：“近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶?！睘楹为氱娨伺d紫砂壺？周高起又說：“陶曷取諸？取諸其制，以本山上砂，能發(fā)真茶之色香味?！?/p>

俗話說：三分茶，七分泡，而對于沖泡的水溫也是要求極高，要根據(jù)茶葉的實際情況調(diào)整水溫，這樣才能使一款普洱茶表現(xiàn)出獨特的口感。

湯各泡之間的間隔時間在以人為主的品茶過程中往往容易被忽略，其實其意義很重大，每一泡茶注水時茶底的溫度，茶底的溫度除了跟注水后整個容器中的茶水綜合溫度相關(guān)，過冷的茶底令茶湯的溶出溫度下降，導(dǎo)致香氣變低。

下面實戰(zhàn)中，為了演示的便利，我用蓋碗代替紫砂壺。蓋碗比紫砂壺難于控制，也因而更鍛煉技術(shù)。如果控制得當(dāng)，蓋碗也完全能泡出口感宜人，像出自紫砂壺一般的茶湯。
1．置茶：控制好茶、水比例，為濃淡打好基礎(chǔ)
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為了能泡好熟茶，必須需要很好的水質(zhì)和茶具，為了這個目標，就要選擇最為適合的：
1、選用胎土厚、燒結(jié)度低的紫砂壺。
充分利用紫砂壺物理結(jié)構(gòu)的各種特征，既利雜味吸附抑制，又利葉底透氣保溫。同時，寬口大腹矮

普洱茶的“五德”健、奇、厚、和、真;普洱茶五德。?。吼B(yǎng)生保健之健;"天行健"之生命價值觀之健;奇：產(chǎn)地原料加工及陳香之奇;民族文化背景之奇;變化迷人之奇;厚：形貌之厚;氣韻之厚;涵容不同茶具和口味之厚;和：性

因普洱茶獨特的氣質(zhì)與內(nèi)涵，通常所說的普洱醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶;另一個是沖泡時的喚醒，稱為濕醒普洱茶。
干醒普洱茶
干醒茶是通過改變普洱茶的存儲方式，達到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶

普洱茶沖泡的器皿，主要包括三個部分，煮水器，沖泡器，品茗器。篇幅所限，簡單談?wù)劇?amp; 8203;
煮水器& 8203;
煮水器相對簡單一些，從陸羽茶經(jīng)到日本傳統(tǒng)，鐵器都是一種性價比較高的選擇。以陸羽的觀點來看，瓷器