普洱知道·泡好熟茶 需要點技巧(3)
下面實戰(zhàn)中,為了演示的便利,我用蓋碗代替紫砂壺。蓋碗比紫砂壺難于控制,也因而更鍛煉技術。如果控制得當,蓋碗也完全能泡出口感宜人,像出自紫砂壺一般的茶湯。
1.置茶:控制好茶、水比例,為濃淡打好基礎
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