玩茶者必先辨茶　　玩茶首先必須辨茶，了解這款茶的口感特征。通過(guò)什么樣的方式可以科學(xué)、客觀地了解一款茶的口感優(yōu)劣，抓大放小是重點(diǎn)。如何把數(shù)量繁多的普洱茶品種按科學(xué)有序的方式把它們條理化、簡(jiǎn)單化，

在普洱茶制作生產(chǎn)地區(qū)，普洱熟茶中的“苦水”和“甜水”這兩個(gè)詞想來(lái)大家一定不陌生。因?yàn)椴欢@兩個(gè)詞的話，在跟普洱茶熟茶的工程師們的交流會(huì)很難。因?yàn)檫@兩個(gè)詞在普洱熟茶生產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被標(biāo)準(zhǔn)化、通俗化了。

　　我喝過(guò)眾多品牌的普洱生茶，但勐庫(kù)普洱生茶入口蜜香純厚，甘甜溫潤(rùn)生津的品質(zhì)，還是抓住了我的味覺(jué)。　　勐庫(kù)普洱生茶，湯色金黃透亮，蜜香回甜，久留口中，用‘茶中可樂(lè)’來(lái)形容一點(diǎn)亦不為過(guò)，味

首先對(duì)于老茶頭的名稱緣起，有人一上來(lái)就動(dòng)不動(dòng)引用阮福的《普洱茶記》：其固結(jié)而不改者，名疙瘩茶，認(rèn)為這是老茶頭的來(lái)源，這個(gè)認(rèn)識(shí)不是片面而應(yīng)該直接判定為錯(cuò)誤。

普洱生茶很容易喝出高低不同，普洱茶熟茶的面世，讓大眾多了一個(gè)選擇，但是很多茶友都說(shuō)普洱熟幾乎都是“一個(gè)味”。那怎么樣才能把普洱熟茶喝出個(gè)高低不同呢？從熟茶本身來(lái)說(shuō)，茶小二認(rèn)為還是要看最基本的三個(gè)屬性：年份、品質(zhì)、價(jià)格。

　　選購(gòu)茶葉是一門技術(shù)活。每個(gè)人口味不同，普洱茶依據(jù)品牌，茶種，年份，其中變化也有上千?！　∑斩垂に囍饕譃槠斩觳韬推斩琛Ｊ觳璋l(fā)酵程度高，性溫。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時(shí)間的增加

對(duì)水路的觀點(diǎn)與理解不一，甚至還有人認(rèn)為是純屬?gòu)V東俚語(yǔ)，“水路”即指湯感，意為茶水的路數(shù)、路子，“細(xì)”相對(duì)于“粗”，粵語(yǔ)中尤指細(xì)膩、精巧，引申為評(píng)茶術(shù)語(yǔ)即指“甜滑、厚潤(rùn)、不顯粗澀也”。

　　開(kāi)始不好喝，慢慢好喝，這就是越陳越香的普洱茶?！　№嵲谄斩杵疯b中，是比較難以形像說(shuō)明的主觀感受，也是普洱茶友說(shuō)法不一，同時(shí)也無(wú)法從技術(shù)上鑒定的，如果陳化是普洱茶的靈魂，那韻就是發(fā)燒友的迷魂湯

古樹(shù)茶一般生長(zhǎng)在海拔較高的茶山之上，樹(shù)齡一般超過(guò)300年，海拔較高，無(wú)人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹(shù)干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘。

　　古人云普洱茶名遍天下。古今中外文人學(xué)士為普洱茶著書寫志、吟詩(shī)作曲者不乏其人。曹雪芹曾將普洱茶寫入《紅樓夢(mèng)》，托爾斯泰亦將普洱茶寫入《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》，阮福著有《普洱茶記》。愛(ài)茶習(xí)茶者，從綠茶、白茶