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「刀哥說茶」好茶都有同樣的香,破茶卻有不同的味

它既沒有綠茶的清雅,又沒有烏龍的濃郁,不過它勝在沉穩(wěn)優(yōu)雅,勝在豐富多樣、勝在變化無常:新茶的花香,熟茶的糯香,老茶的陳香。

「刀哥說茶」這些牛人牛事都跟云南茶葉有關

但云南人在歷史上對茶樹的栽培、飲用的歷史卻晚于內地很多年才見諸于文字,這是因為云南地處邊陲,路途險峻,山高霧濃,瘴氣重重,與中原內地的信息較為閉塞,導致云南茶文化與內地的交流次數屈指可數,交流時間也因此大大延遲。

「刀哥說茶」以邦東為托,歪評小戶賽

以茶區(qū)而論,勐庫名聲在外以致外人不知有雙江,邦東不溫不火因昔歸而顯貴。再說說小戶賽與冰島一條勐庫河,將東西半山分隔一直以來,無法理解小戶賽為何被人稱之為“賽冰島”多次品飲小戶賽之后,似有所悟:勐庫十八寨,基本上寨寨茶都澀,依前文所述。

老徐鑒茶83期:2017年小戶賽普洱茶春茶品鑒報告(廣東茶友寄)

**結論:**此茶應用了綠茶的加工工藝,進過烤箱,將茶烤得半干,再曬干,重揉,目的就是要掩蓋頭幾泡茶的水味,以及提香,并且這茶應該加過甜味劑之類。

老徐鑒茶83期:臨滄雙江勐庫2017年小戶賽普洱茶(春茶)品鑒報告

**結論:**此茶應用了綠茶的加工工藝,進過烤箱,將茶烤得半干,再曬干,重揉,目的就是要掩蓋頭幾泡茶的水味,以及提香,并且這茶應該加過甜味劑之類。

陳財制茶

陳財制茶

茶友聊茶第7期:現代易武茶的發(fā)起者,普洱茶史重量級人物—張毅

**任何行業(yè)的發(fā)展,都離不開重要人物的引領和推進,典型時期必有典型事例和典型人物,普洱茶的發(fā)展也不例外。

真假“易武茶”如何判斷?易武普洱茶有哪些特點?

一款優(yōu)質的好的普洱茶制品,“原料是基礎,工藝是關鍵,存放是升華”,除了原料本身和制作工藝之外,在后期陳化的空間倉儲環(huán)節(jié)也至關重要。

水質對普洱茶口感的影響水質對普洱茶口感的影響

曾經聽說過同樣一款普洱茶,在原產地勐海和在昆明泡出來的味道卻截然不同,因為海拔導致的沸點不同和水質的差異。

老曼峨:可能就是我二爸手中那杯茶老曼峨:可能就是我二爸手中那杯茶

香飄十里外,味釅一杯中”。短短兩行詩,道出了普洱茶核心的秘密:味以釅尤。普洱茶因其內含物質豐富,茶多酚、咖啡堿等元素含量均高出其它茶類,口感表現滋味醇厚、濃釅。

陳財:別以為我消失了,我只是去忙肺古茶園做了一場培訓陳財:別以為我消失了,我只是去忙肺古茶園做了一場培訓

從瀾滄回到昆明開設了一個簡陋的工作室,當時開這個工作室的目的其實很簡單,一是想更方便的接待來自全國各地的茶友。

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