月度歸檔: 2019年7月

茶葉的香氣,主要是由干茶中的芳香類(lèi)物質(zhì)構(gòu)成,屬于揮發(fā)性的物質(zhì)。近年來(lái),隨著飲用普洱生茶的人數(shù)大量增加,人們對(duì)于普洱生茶的認(rèn)知也越來(lái)越細(xì)。與大家一塊聊...

很多普洱發(fā)燒友,愛(ài)喝普洱茶已經(jīng)到了癡迷的地步,一天不喝就渾身難受,總覺(jué)得缺點(diǎn)啥!普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)...

很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候,喜歡在沖泡過(guò)程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底,但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯?! 》瓌?dòng)葉底對(duì)茶湯的影響 由于...

首先鮮葉的質(zhì)量,嫩勻度合乎要求,新鮮度正常,無(wú)劣變;色澤純綠和深綠,無(wú)紫芽葉;大葉種鮮葉,在付制之前必須經(jīng)過(guò)攤青,有利降低澀味。殺青:在合理的溫度下...

當(dāng)我說(shuō)出普洱茶三個(gè)字時(shí),您知道我在說(shuō)什么嗎?您以為我說(shuō)的是一種茶,我其實(shí)說(shuō)的是一種茶樹(shù);您以為我說(shuō)的是普洱熟茶,我其實(shí)在說(shuō)曬青毛茶…我問(wèn)您普洱茶屬于...
陳財(cái)制茶

普洱選擇了云南為家鄉(xiāng),是一個(gè)四季長(zhǎng)青的地方,如南桔北枳,葉徒相似,其實(shí)味不同,水土異也;普洱選擇了穿越茶馬古道的千萬(wàn)風(fēng)險(xiǎn),方與世界相會(huì),艱難困苦,玉...

選購(gòu)普洱茶是個(gè)難題,難在品鑒,需要調(diào)動(dòng)人體的每一個(gè)感覺(jué)器官,需要長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)、操練和總結(jié)。有茶友總結(jié)出普洱茶好茶的視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)指標(biāo),先予呈現(xiàn)如下:...

云南普洱茶樹(shù),根據(jù)其生長(zhǎng)的地勢(shì),有山茶和壩茶之分。山茶即高山茶,壩茶即平地茶,云南山多平地少,山與山之間的平地用壩子來(lái)稱(chēng)謂。近幾年的普洱茶,山茶的價(jià)...

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