茶葉的香氣，主要是由干茶中的芳香類(lèi)物質(zhì)構(gòu)成，屬于揮發(fā)性的物質(zhì)。近年來(lái)，隨著飲用普洱生茶的人數(shù)大量增加，人們對(duì)于普洱生茶的認(rèn)知也越來(lái)越細(xì)。與大家一塊聊...

很多普洱發(fā)燒友，愛(ài)喝普洱茶已經(jīng)到了癡迷的地步，一天不喝就渾身難受，總覺(jué)得缺點(diǎn)啥！普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)...

　　很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過(guò)程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯?！　》瓌?dòng)葉底對(duì)茶湯的影響　　由于...

首先鮮葉的質(zhì)量，嫩勻度合乎要求，新鮮度正常，無(wú)劣變；色澤純綠和深綠，無(wú)紫芽葉；大葉種鮮葉，在付制之前必須經(jīng)過(guò)攤青，有利降低澀味。殺青：在合理的溫度下...

當(dāng)我說(shuō)出普洱茶三個(gè)字時(shí)，您知道我在說(shuō)什么嗎？您以為我說(shuō)的是一種茶，我其實(shí)說(shuō)的是一種茶樹(shù)；您以為我說(shuō)的是普洱熟茶，我其實(shí)在說(shuō)曬青毛茶…我問(wèn)您普洱茶屬于...

很多普洱茶友常言：判斷普洱茶好不好，喝一口就知道！這句話包含兩種情況：一種是片面只強(qiáng)調(diào)茶湯入口的滋味，忽略了型、色、香、氣、韻等指標(biāo)，這是不可取的；...

普洱選擇了云南為家鄉(xiāng)，是一個(gè)四季長(zhǎng)青的地方，如南桔北枳，葉徒相似，其實(shí)味不同，水土異也；普洱選擇了穿越茶馬古道的千萬(wàn)風(fēng)險(xiǎn)，方與世界相會(huì)，艱難困苦，玉...

選購(gòu)普洱茶是個(gè)難題，難在品鑒，需要調(diào)動(dòng)人體的每一個(gè)感覺(jué)器官，需要長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)、操練和總結(jié)。有茶友總結(jié)出普洱茶好茶的視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)指標(biāo)，先予呈現(xiàn)如下：...

云南普洱茶樹(shù)，根據(jù)其生長(zhǎng)的地勢(shì)，有山茶和壩茶之分。山茶即高山茶，壩茶即平地茶，云南山多平地少，山與山之間的平地用壩子來(lái)稱(chēng)謂。近幾年的普洱茶，山茶的價(jià)...

在市場(chǎng)上我們可以看到，普洱茶從外形上有散茶和緊壓茶之分，而普通緊壓茶又分為餅茶、沱茶、磚茶等幾種。如何區(qū)分這些茶類(lèi)，哪種茶品質(zhì)更好呢？下面我們就來(lái)詳...