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2、水溫過低
茶的溶解度和水溫也是成正比的。如果泡茶水溫偏低，則茶的內(nèi)含物溶解量小，導(dǎo)致茶味不足、水味重。
其實(shí)沒有必要過分擔(dān)心水溫高會(huì)破壞茶中的維生素，因?yàn)椴柚械木S生素穩(wěn)定性較高，高溫下?lián)p失程度其實(shí)很有限。
如果是黑茶、普洱茶或者烏龍茶，建議大家用沸水沖泡，水溫千萬別太低喔！太低茶香不容易出，滋味會(huì)寡淡帶水味。
而一些比較細(xì)嫩的綠茶，西湖龍井，黃山毛峰等，水溫可以適當(dāng)降低，滋味會(huì)更佳。
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