云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月16日資訊:近年來，“有機”食品越來越受到消費者關(guān)注，深受深圳市民歡迎的普洱茶也加入“有機”家族。天然、健康、無污染，主打中高端市場的有機普洱價格不低，卻仍然吸引了一批重視食品健康的愛茶人士。

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“有機”普洱潛力無限
有機茶，簡單地說就是不施用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長激素的，是一種優(yōu)質(zhì)、安全、無污染、純天然的，經(jīng)過認證的茶葉。不少茶商認為，普洱茶在探索行業(yè)發(fā)展之道過程中，有機茶作為一個新興產(chǎn)品，發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?br />勐庫戎氏董事長戎加升告訴記者，想要做好茶，技術(shù)是關(guān)鍵，原料是根本。如果沒有好的原料，再好的技術(shù)也難做出好茶。而天然、綠色、無公害的有機茶就是最好的選擇。
要發(fā)展有機茶，就必須控制茶農(nóng)對化肥農(nóng)藥的使用。這對茶農(nóng)來說是一種艱難的轉(zhuǎn)變，也是對做有機茶的茶商們的考驗。戎加升告訴記者，為了做好有機茶，他們做了大量工作。多年來勐庫戎氏企業(yè)潛心研究有機茶，已經(jīng)成為聯(lián)合國糧農(nóng)組織在中國的四個“有機茶生產(chǎn)、發(fā)展與貿(mào)易”項目示范基地建設(shè)單位之一。
歷經(jīng)十余載的奮斗發(fā)展，勐庫戎氏企業(yè)現(xiàn)覆蓋整合可采摘茶園面積達5.4萬畝，其中有機茶園1.08萬畝，無公害茶園4.3萬畝。年加工生產(chǎn)能力1萬余噸，主要生產(chǎn)普洱茶、工夫紅茶和紅碎茶等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品為國家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心定點檢測產(chǎn)品。
環(huán)保有機茶優(yōu)勢多
天然、環(huán)保、無污染無疑是有機普洱最大的優(yōu)勢，比起常規(guī)茶，有機茶對出品全過程的控制更加嚴格，這確保有機茶的“原生態(tài)”以及優(yōu)越品質(zhì)。
戎加升介紹，就產(chǎn)品質(zhì)量的認定來說，有機茶產(chǎn)品與常規(guī)茶產(chǎn)品有以下三點區(qū)別。第一，常規(guī)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量審定通常是通過對最終產(chǎn)品的審定來實現(xiàn)的，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過程，而有機產(chǎn)品的質(zhì)量審定不僅要對最終產(chǎn)品進行必要的檢測，更重要的是審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運輸過程中是否可能受到各種污染的影響；第二，常規(guī)茶葉種植過程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機產(chǎn)品在種植和加工過程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，豐富了生物多樣性，使環(huán)境、生物、人類和諧共處；第三，消費者從市場上購買的有機食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到全過程的某個環(huán)節(jié)(茶園和農(nóng)戶)，這是常規(guī)產(chǎn)品難以具備的。

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選購有機茶需謹慎
由于有機茶市場旺盛，許多廠商亂打“有機茶”招牌，使消費者真假難辨，甚至上當(dāng)受騙。那么究竟什么樣的茶才是綠色有機茶？消費者如何分辨？專家提醒，目前最直接的方法是要看防偽標(biāo)志并刮開防偽涂層，且以電話查詢真假。
據(jù)了解，茶葉按品質(zhì)高低分為綠色有機茶、綠色食品茶、無公害茶、一般常規(guī)茶。綠色有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉，是茶葉中最高品質(zhì)的代表，因此它需經(jīng)過有機食品頒證組織嚴格的生產(chǎn)加工認證。
有機茶比一般茶葉更加清香、甘醇，顏色更加清亮、翠綠。專家提醒，應(yīng)到大商場或大型茶葉專營店購買有機茶，更要選擇有良好口碑的有機茶品牌。另外，目前市場上的綠色有機茶大都是封閉防偽包裝，上貼有“有機茶”標(biāo)志，且有可以刮開免費查詢的防偽涂層。此外，消費者在購買綠色有機茶時，可向經(jīng)銷商索要驗證綠色有機茶認證機構(gòu)頒發(fā)的《有機茶原料生產(chǎn)證書》、《有機茶加工證書》、《有機茶交易證明》三個證書，如果這三個證書沒有或不全，即可證明經(jīng)銷商銷售的綠色有機茶是假的。

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