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勐海茶區(qū)豐富的茶樹(shù)品種 憑添茶林的多姿風(fēng)彩

勐海茶區(qū),地形復(fù)雜,各自形成一些小范圍的生態(tài)系統(tǒng)。遍植于各生態(tài)系統(tǒng)中的茶樹(shù),通過(guò)自然雜交、自然選擇和人工選擇,形成豐富的具有獨(dú)特的植物學(xué)特征的茶樹(shù)品...

勐海茶區(qū)豐富的茶樹(shù)品種 憑添茶林的多姿風(fēng)彩

勐海茶區(qū),地形復(fù)雜,各自形成一些小范圍的生態(tài)系統(tǒng)。遍植于各生態(tài)系統(tǒng)中的茶樹(shù),通過(guò)自然雜交、自然選擇和人工選擇,形成豐富的具有獨(dú)特的植物學(xué)特征的茶樹(shù)品種,憑添茶林的多姿風(fēng)彩。有野生型和栽培型二大種類。

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勐??h境內(nèi)野生茶樹(shù)分布普遍,在西定、勐宋、勐阿、布朗山、格朗和等地均有分布。境內(nèi)野生茶樹(shù)屬大理茶種,大都單株散生于海拔1500米左右的山區(qū),從其分布規(guī)律看,從西南向東北逐漸減少,野生性狀也逐次發(fā)生變異而不明顯。其性狀一般植株高大,樹(shù)姿直立或半開(kāi)展,葉片較小,葉脈少而不明顯,葉面平整,革質(zhì)厚而光滑,芽葉茸毛少,節(jié)間較長(zhǎng),葉緣鋸齒疏而不明顯,葉子后半部之葉緣常無(wú)鋸齒,葉芽輪次少。制茶品質(zhì)較差,滋味苦澀,湯色淡薄。抗逆性強(qiáng)。較典型的有樹(shù)齡1700多年的巴達(dá)茶樹(shù)王。
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勐海的栽培茶樹(shù)品種統(tǒng)稱云南大葉茶,屬國(guó)家定名的普洱茶種。具有“葉肉厚實(shí),芽頭肥大,發(fā)芽期早,白毫多,育芽力強(qiáng),生長(zhǎng)期長(zhǎng),內(nèi)含物豐富”的特點(diǎn)。一年可發(fā)芽5~6輪,年生長(zhǎng)期達(dá)300天以上,采摘期從2月下旬到11月中旬,持續(xù)將近9個(gè)月。茶樹(shù)新梢一年可長(zhǎng)高185厘米,且芽葉重實(shí),三級(jí)鮮葉混合芽重達(dá)0.7克;一芽二葉重達(dá)0.8克,最重達(dá)4.6克。據(jù)云南茶葉研究所測(cè)定,在相同條件下,衡量茶葉品質(zhì)的主要指標(biāo)水浸出物大葉種比小葉種高3~5%,茶多酚高5~7%,兒茶素總量高30~60毫克/克;云南大葉茶在云南境內(nèi)北緯25℃以北地區(qū)生長(zhǎng)的水浸出物為41~48%,茶多酚為30~33%,兒茶素總量為135~150毫克/克,而在勐海茶區(qū)(勐海地處北緯25℃以南)生長(zhǎng)的大葉種茶水浸出物為45~48.75%,茶多酚為32~37.37%,兒茶素總量為136~180毫克/克。
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按葉芽形態(tài)分類,縣內(nèi)大葉種茶共有16個(gè)地方品種,即:勐海大葉茶、革質(zhì)楊柳茶、大葉綠芽茶、大葉紅芽茶、大黃葉茶、大卵圓葉茶、大團(tuán)葉茶、大葉茶、紅葉茶、弓形茶、楊柳茶、細(xì)團(tuán)葉茶、細(xì)葉茶、早生黑葉、細(xì)黃葉早茶、紫娟茶。1974年后,云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所利用勐海的茶樹(shù)資源在境內(nèi)開(kāi)展品種研究,育成長(zhǎng)葉白毫、云抗、云選、佛香等品系。云抗系列品種耐寒性較勐海大葉茶強(qiáng),能在冬季氣溫-4.5~-5℃內(nèi)安全越冬。

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