圖為：前往無路的某茶山

編者按：“紅酒論酒莊，普洱論山頭。”近年來，普洱茶制品在消費(fèi)市場上多以“山頭茶”的趨勢見長。就我們所熟知的一些高端消費(fèi)群體中以及發(fā)燒友圈內(nèi)，在選購或收藏普洱茶制品，以及與投資普洱茶產(chǎn)業(yè)時(shí)，愈來愈器重或是看好普洱茶中的“山頭茶”制品或“山頭茶”茶企茶商，與此同時(shí)，普洱茶的生產(chǎn)商和茶企也為了迎合“山頭茶”風(fēng)味的消費(fèi)者，欲將具有“山頭茶”風(fēng)味的茶制品推向了普洱茶市中的高端市場。那么，在老班章、冰島、易武茶系中，誰的潛力最大？

圖為：前往丁家寨彎弓茶園的山路

南方有嘉木，嘉木出普洱。在普洱茶界內(nèi)，目前相對較茶友熟知的普洱茶產(chǎn)區(qū)中，以西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。在這三大主產(chǎn)區(qū)內(nèi)，相對熱門、頗受青睞的“山頭茶”，西雙版納江外茶區(qū)以布朗山見長，江內(nèi)茶區(qū)以易武山頭的小產(chǎn)區(qū)為主流；臨滄茶區(qū)以冰島山頭為代表，與此形成“三足鼎立”矩陣局面的三大普洱茶“山頭茶”。

圖為：彎弓茶的芽葉

在“三足鼎立”矩陣中，崛起時(shí)間最短也是最快的山頭，要數(shù)布朗山山頭，僅用了三四年的時(shí)間，其“勢”必壓矩陣中的易武山頭和冰島山頭，但這只是表象。布朗山山頭的興起，相對熟知普洱茶行情的業(yè)內(nèi)人士可知，這一山頭多以惡劣的商業(yè)手段推波助瀾“炒作”而起。就日前來看，布朗山山頭可“炒作”的價(jià)值已經(jīng)挖掘到了頂峰，在未來可挖掘的“山頭”價(jià)值又有多少呢？

圖為：老班章村寨

早年間尋茶時(shí)，我們在布朗山所見的古茶樹，多是生長在古木叢林的森林周圍以及其間，大多數(shù)古茶園經(jīng)過上百年自然生長，為零人工干預(yù)管理，生態(tài)指標(biāo)非?？陀^?，F(xiàn)在呢？隨著普洱茶茶價(jià)上漲的趨勢，茶農(nóng)茶商因“利”而為，人工管理、干預(yù)古茶園過于頻繁，嚴(yán)重破壞了茶園的生態(tài)系統(tǒng)，以致昔日“霸氣”的老班章淪為江湖傳聞，以致那些曾是“林中有茶，茶中有林”的班章風(fēng)骨今不見！

圖為：老班章茶的芽葉

從生態(tài)環(huán)境來看，未來山頭茶領(lǐng)域內(nèi)最具潛力或是開發(fā)價(jià)值的山頭茶，必是西雙版納江內(nèi)的易武山頭。從茶葉制品的品質(zhì)來說，易武山頭茶，基本上是分布在同一“茶谷”上，其品質(zhì)相對較為穩(wěn)定；從茶葉產(chǎn)量來說，易武山頭“小產(chǎn)區(qū)”分布較多，以致口感、風(fēng)味的呈現(xiàn)亦是如此。比如，在易武山頭，近幾年挖掘出來的小產(chǎn)區(qū)丁家寨彎弓、薄荷塘、銅箐河等，或?qū)⑦€能發(fā)現(xiàn)更多的獨(dú)具潛力的小產(chǎn)區(qū)。因此，相對其他山頭茶而言，易武山頭茶不論是品質(zhì)、還是產(chǎn)量，在未來都是著巨大的潛力。

圖為：冰島老寨

接下來，我們再看看“三足鼎立”矩陣中的“冰島山頭”。就勐庫茶的優(yōu)勢而言，在于山頭眾多，且分布廣泛。就目前的勐庫茶局面來看，除“冰島山頭”外，大多產(chǎn)量較大者且未曾被過度炒作的山頭茶比比皆是，比如地處邦馬大雪山的小戶賽、冰島五寨中的壩歪茶，價(jià)格比較低，未來也有較大的開發(fā)價(jià)值。但是，勐庫茶也因“分布廣泛”，以致山頭之間相距較遠(yuǎn)，且每一個(gè)山頭的產(chǎn)量較小，這便成了“冰島山頭”在未來不足以立“市”的一大短板。另外，從品飲口感來說，“冰島山頭”的口感難以媲美易武“山頭”的圓滑，這也是“冰島山頭”難以立“市”的又一短板。

圖為：冰島茶的芽葉

總而言之，“三足鼎立”矩陣中的布朗山頭、易武山頭、冰島山頭，從目前的生態(tài)指標(biāo)斷論，易武山頭的生態(tài)指標(biāo)最好，生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)性較強(qiáng)，在普洱茶領(lǐng)域內(nèi)將是最有潛力最具開發(fā)價(jià)值的一大山頭，冰島山頭次之，布朗山頭末之

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