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陳財(cái)普洱茶

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【邦東名茶】邦東紫芽

什么是紫芽?紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種。芽頭為紫色,為喬木大葉種大葉茶。通常情況下是三葉都是紫色,其后葉是深綠色,勐海、易武、臨滄等高海拔...

什么是紫芽?

紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種。芽頭為紫色,為喬木大葉種大葉茶。通常情況下是三葉都是紫色,其后葉是深綠色,勐海、易武、臨滄等高海拔地區(qū)均有少量,臨滄的紫芽相對(duì)較好(這里多指的邦東紫芽)。紫芽可直接制成普洱茶 飲用,因產(chǎn)量少,價(jià)格相對(duì)較高。 野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色,老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶,干茶色澤半青半紫,紫葉部分浸泡葉底為紫色,此是野生紫芽茶的明顯特點(diǎn)。野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫,光澤油亮,沖泡,有一股獨(dú)特的“人參”清香,滋味鮮甜爽口,湯色黃亮,香氣及口感皆有別于普通曬青茶。

【邦東名茶】邦東紫芽

紫芽與紫鵑
普洱茶紫芽是云南大葉種隨氣候變化導(dǎo)致的變異芽體,數(shù)量非常稀有,因其具有生于茶樹呈紫紅色,制成干茶成品呈墨綠色,置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化,即便是千年古茶樹,也少有發(fā)現(xiàn)紫芽的。紫芽茶曬青工藝:采用傳統(tǒng)工藝使茶葉壓制成型特點(diǎn):茶餅圓潤、湯色紅亮、無雜味異味、回甘明顯,香氣沉穩(wěn)口感厚重、滋味飽滿,有較高的保健價(jià)值。市場上很難找到純紫芽普洱 ,由于紫芽茶屬古喬木,也就是老樹茶,采摘成本比較高,且產(chǎn)量非常稀少,物以稀為貴,因此,它在很多茶的業(yè)內(nèi)人士眼中,是首選的收藏品。這里需要注意哦,紫芽茶是可以做普洱茶的,紫鵑茶則不能,紫鵑的烘青工藝注定了它綠茶的本質(zhì)。
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紫娟,是改良品種,其香氣揚(yáng),而口感稍淡而苦味明顯。與原始種紫芽有一段差距,但有許多人誤認(rèn)是紫芽。茶科乃容易基因變異之植物,只要授粉種生幼苗,通常容易變異。在一般茶園,為了穩(wěn)定質(zhì)量與產(chǎn)量,通常使用阡插無性生殖,如果因授粉而產(chǎn)生變異,農(nóng)民都將之拔除。在群體原始變異種之中,有一類芽頭為紫色,通常是三級(jí)葉以內(nèi)都是紫色,其后成葉恢復(fù)為深綠色,此即勐海地區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱之為“紫芽”。

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邦東紫芽

邦東茶向來有石樹共生的奇觀,邦東紫芽亦是邦東茶之一,因此繼承了邦東茶應(yīng)有的口感,但又不乏自己的特點(diǎn),邦東紫芽香氣高揚(yáng),(有人說傳承昔歸的菌子香),入口苦,回甘快,湯汁粘稠,湯感厚重,舌底生津,邦東紫芽總體感覺跌宕起伏卻又明快流暢。紫芽茶是變異的樹種,邦東紫芽也不例外,這樣的茶一個(gè)山頭上也不過10多顆,且只會(huì)出現(xiàn)在古樹上,稀少珍貴,邦東紫芽具有很高的收藏價(jià)值!

【邦東名茶】邦東紫芽

和平村丫口紫芽
臨滄邦東的 和平村的丫口茶區(qū)便產(chǎn)邦東紫芽,丫口這個(gè)片區(qū)茶園生態(tài)極佳,茶樹保護(hù)情況較好,基本都是百年以上的老茶樹,丫口的茶葉以香甜見長,丫口變異的紫莖茶的香氣更加突出,與其他茶區(qū)的紫茶相比,很有特色。

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