稍懂普洱茶歷史的人都知道，下關(guān)鐵餅是云南緊壓型普洱茶代表作之一，于上個(gè)世紀(jì)70年代開(kāi)始生產(chǎn)。后來(lái)，其形圓潤(rùn)，手感堅(jiān)硬，有釘狀凸凹感，其俗名“下關(guān)鐵餅”由此傳聞?dòng)谑馈?015年新推出的“
以上的，也就是第一批鐵餅陳化到如今的成果，一位行家更愿意用“酒”來(lái)感嘆——“卿本鐵餅，情何杜康？”

2015年初，芳村順裕齋請(qǐng)下關(guān)茶廠老茶人，復(fù)原下關(guān)鐵餅早期工藝。經(jīng)過(guò)半年的原料及工藝準(zhǔn)備，“泰山”終于出品面市。

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“泰山”餅形圓實(shí)，厚度約15mm，背面有乳釘及民族圖騰，整體呈現(xiàn)大氣尊貴之感，與名字互為表里。茶底一三五七都有不同比例的微妙配比，形成豐富多姿的口感層次，少量梗及粗葉將在后期提升甜度方面發(fā)揮效用。

泰山口感豐富而均衡

開(kāi)湯品飲，入口第一感覺(jué)即是下關(guān)早期經(jīng)典產(chǎn)品之淡淡煙味，其次是菁味。這是鐵餅新茶時(shí)呈現(xiàn)出來(lái)的最初感覺(jué)。從第五泡開(kāi)始，甜爽度開(kāi)始浸出，湯質(zhì)厚度適中，得益于拼配之均衡，既不呈現(xiàn)單一的苦烈，也沒(méi)有山頭茶單一的輕薄，滋味始終均勻豐富，哪怕尾水淡了，也是豐富的淡味。