??? 普洱茶吧網(wǎng)資訊：盡管在10月中旬的秋季茶博會(huì)上，普洱茶的價(jià)格有所回落，超萬(wàn)元一餅的天價(jià)茶已淡出人們的視野，但一提起普洱茶，很多人還是忍不住把它和“高價(jià)”掛鉤。10月22日，“一片2500克重的老普洱茶開(kāi)出了600萬(wàn)元的天價(jià)”新聞再次吸引茶客關(guān)注。而今年開(kāi)春后，即有消息稱，今年名山古樹(shù)茶價(jià)格與去年同期相比，基本翻倍。有的古樹(shù)茶鮮葉收購(gòu)價(jià)格已從去年的1000—1200元/公斤，漲至2000元/公斤。

??? 對(duì)此，老潘表示：“其實(shí)普通的普洱茶并不貴，一般50—200元就可以買到一餅（357克），貴的真正的古樹(shù)茶。買家普遍覺(jué)得普洱茶貴，那種主要是因?yàn)椴枭虃冎拦艠?shù)茶價(jià)格高，茶客們也都喜歡古樹(shù)茶，故意把普通的普洱茶說(shuō)成是古樹(shù)茶，抬高了價(jià)格?！?/p>

??? 老潘透露，經(jīng)常飆至“天價(jià)”的古樹(shù)茶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然不一定高過(guò)普通的普洱茶，“但普洱茶還有個(gè)很重要的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值，‘物以稀為貴’，那些樹(shù)齡在千年或百年以上的古茶樹(shù)，因?yàn)槊磕晁a(chǎn)的茶葉量很少，品質(zhì)的確好，陳年茶的口感更醇厚，價(jià)格自然就上去了！”

??? 雖然近來(lái)普洱茶被貼上了“10年保質(zhì)期”的標(biāo)簽，但老潘認(rèn)為，普洱茶市場(chǎng)依舊會(huì)處在“喝老茶的年代”，普洱茶依然還是“越老的越值錢”：“這和普洱茶的‘低溫制程’工藝有關(guān)系。因普洱茶的殺青溫度比綠茶等高溫制程茶低，茶葉中的多酚氧化酶只是被抑制、鈍化而非滅活，這使得普洱茶的內(nèi)質(zhì)可以在后續(xù)的轉(zhuǎn)化中發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，并生成許多新茶所不具備的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物。”

??? 事實(shí)上，普洱茶的降血脂、降血糖、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能等方面的保健作用已得到業(yè)內(nèi)外公認(rèn)，且在最近的《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目》得到證實(shí)。同時(shí)，林智也表示，普洱茶中的茶多酚被氧化了，屬溫性，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

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