面對(duì)多如繁星的普洱茶產(chǎn)品，喝過(guò)成千上萬(wàn)款普洱茶，但目前也沒(méi)有具體的完全的喝懂過(guò)普洱茶，這是為什么呢？細(xì)想下來(lái)，并不是因?yàn)槠斩璁a(chǎn)品多么復(fù)雜。而是我們要把普洱茶復(fù)雜化。

　　具體表現(xiàn)在地域化（氣候、水質(zhì)、沖泡手法）和區(qū)別化（明喝、盲喝）。

　　下面我來(lái)詳細(xì)談?wù)勥@兩種表現(xiàn)。地域化應(yīng)該很好理解，就是在大同的地方喝普洱茶，感受是不同的，而同樣的茶樣的情況下，主要的影響就是不同地方的氣候、水質(zhì)、沖泡方法或者是沖泡人，而這種不同導(dǎo)致的口感差異度很大。同樣是在昆明，相同的茶，相同的水，相同的燒水泡具，相同人的沖泡手法，不同的環(huán)境。出來(lái)的茶湯滋味差別都很大。

　　而往大地域說(shuō)，一般收普洱茶原料大貨的人都會(huì)把茶樣在至少三個(gè)地方嘗試才最終確定品質(zhì)從而收不收，第一個(gè)地方是茶農(nóng)或者初制所里，第二個(gè)地方是縣城，第三個(gè)地方是省城或者省外。第一個(gè)地方是因?yàn)樗|(zhì)不一樣，一般茶山或者茶區(qū)是用自來(lái)水沖泡，第二個(gè)地方是氣候不一樣。一般茶區(qū)的縣城相比茶山氣候是不一樣的，第三個(gè)地方是熟悉的地方，各種道具都熟悉，也是最經(jīng)常喝茶的地方。這就是為什么昆明人愛(ài)喝的茶到了廣東、港澳臺(tái)沒(méi)人喜歡，地域習(xí)慣問(wèn)題。

　　區(qū)別化是喝普洱茶最復(fù)雜的地方，像筆者我，喝普洱茶5年，在區(qū)別化面前喝普洱茶完全是個(gè)菜鳥，前段時(shí)間筆者參加了一個(gè)盲品山頭村寨的普洱茶的活動(dòng)，五款編號(hào)ABCDE的茶樣，結(jié)果才猜中了一個(gè)。在這里給大家講解下區(qū)別化，主要是明喝和盲喝。

　　明喝就是告訴你這個(gè)茶是存料還是拼配，是哪個(gè)山頭哪個(gè)村寨的，反正就是把這款茶的基本信息都告訴，然后你明明白白的喝。

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　　盲喝就是不告訴你茶品的信息，讓你喝過(guò)后猜。而盲喝有幾種喝法，常見的就是半盲喝，也就是把幾個(gè)茶樣編號(hào)排序后讓你喝，你能看見茶干、茶湯、茶底，能聞能摸。而全盲喝是把眼睛蒙上，只給你喝，給你聞，給你摸。

　　而這兩種喝法主要的目的是讓你更高級(jí)的喝懂普洱茶，但喝過(guò)后猜測(cè)的結(jié)果是很困難的，要猜山頭村寨，要猜原料季節(jié)，要猜樹齡茶齡和倉(cāng)齡，要猜工藝，要猜純料還是拼配。當(dāng)然還有好多要猜的，這里就不一一列出來(lái)了。

　　普洱茶行業(yè)中流傳著某些大師，一聞一喝就能斷定某款茶是多少年樹齡多少年茶齡多少年倉(cāng)齡，然后是哪個(gè)山頭村寨哪個(gè)季節(jié)。對(duì)此，筆者只能對(duì)這些個(gè)大師豎起大拇指。

　　殊不知那些個(gè)專家去測(cè)樹齡都要帶工具測(cè)量半天或者要去問(wèn)多個(gè)老人。你喝一下就知道具體樹齡要那些專家干啥？再說(shuō)了，現(xiàn)在的普洱茶工藝復(fù)雜化，易武茶能做出苦底，小樹茶能做出茶湯粘稠感。我也是醉了。

　　普洱茶，沒(méi)多少人喝得懂。自己喝著身體舒服，心情舒暢就好。