茶是我們中國人常見的飲料，也有不少人愛喝。都說喝茶防癌還對身體好，但喝的時候也有許多講究，這不，網(wǎng)上傳出各種流言：

茶不能飯后喝，會消化不良……

茶不能跟蛋奶等各種食物同吃，不然會出事……

隔夜茶喝了會致癌！

聽得小編都嚇得一哆嗦，這茶葉蛋跟奶茶大街上還賣著呢，這都很危險？

那么，這些關于喝茶的流言，到底是真是假？

1

這些情況，要不要喝茶？

■飯后喝茶消化不良？

■不一定。

飯后喝茶的確會一定程度下影響營養(yǎng)吸收。如茶葉中含有茶堿，茶堿可干擾蛋白質(zhì)、微量元素的吸收，尤其是微量元素如鈣、鋅、鐵等與茶堿同時存在時，吸收率明顯下降。

但如果量不是特別多，只是幾口，也不用太在意。

建議：如果有飯后喝茶的習慣，而且不覺得胃脹反酸等不舒服，可以喝兩口茶，但別喝濃茶，別喝太多。

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■女性不能多喝茶？

■錯。

喝茶與性別無關，與個人身體狀況有關。女性在特殊時期如懷孕或哺乳期喝茶，可能會由于咖啡因攝入過多，引起胎兒或小孩興奮。

建議：有小寶寶的或者正處于喂養(yǎng)小寶寶階段的女性，最好還是別喝茶了。

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■胃不好不能喝茶？

■不一定。

胃炎患者喝茶的確要節(jié)制，但不等于一點都不能碰。

在茶的選擇上，盡量避免綠茶，由于工藝上它是未經(jīng)發(fā)酵的，這決定了其性偏寒，會促進胃酸分泌，對胃黏膜的刺激也比較大。反之，適當飲用紅茶、普洱茶等就沒有這些弊端。

建議：胃炎患者喝茶應避免喝綠茶。

2

聽說這些茶不能喝？

■冷茶不能喝？

■不一定。

這要看個人身體狀況而定。中醫(yī)上體寒胃寒的人不宜喝冷茶。

建議：平時比別人容易怕冷的，秋冬天喝點冷的就拉肚子的，冷水都不能喝，冷茶自然還是別喝了。

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■隔夜茶會致癌？

■錯。

隔夜茶只要沒有變質(zhì)，對人體不會產(chǎn)生不良影響。但是如果發(fā)生微生物污染如發(fā)霉、變餿等就不能再飲用。

建議：茶葉估計也沒啥人隔天還喝的吧，當天喝當天倒！

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■頭泡茶不能喝？頭泡茶的泡沫有害？

■錯。

綠茶和紅茶大多采用較嫩的新梢加工，頭泡茶中一般將茶葉中較多的內(nèi)含物沖泡出來。特別是咖啡因、氨基酸等，頭泡中已占70%~80%，因此，如果不喝倒掉，非?？上А?/p>

至于頭泡茶的泡沫，目前認為可能是茶葉中所含茶葉皂素引起的，對人體無害。茶葉皂素不但對人體無害，反而具有抗菌、消炎、抗血栓等保健功效。

建議：看來頭泡茶不是不能喝呀，放心喝好了。

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3

茶和它們一起喝，有不好的后果？

■茶和牛奶同喝會造成骨質(zhì)疏松？

■錯。

喝茶不會造成鈣流失，相反茶葉中茶多酚等保健成分還具有防止骨質(zhì)疏松的功能。一般紅茶、磚茶都有習慣做成奶茶飲用，流行病學調(diào)查結果也表明，奶茶也是有利于人體健康的。

建議：可以愉快地喝奶茶了。

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■茶不能和雞蛋同吃？

■錯。

茶水中的茶多酚（過去又稱單寧酸）只對游離態(tài)的蛋白質(zhì)有一定的凝固作用，而熟雞蛋的蛋白質(zhì)已經(jīng)凝固，不會再受到影響。

此外，人體對食物的消化主要靠胃液，胃液是非常強大的，即使茶水對游離態(tài)的蛋白質(zhì)有部分凝固，只要茶水沒有沖淡胃液，一般不會影響到人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

建議：所以茶葉蛋這么經(jīng)典的小吃是怎么被懷疑上的呢。

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■茶與羊肉不能同吃，容易發(fā)生便秘？

■不確定。

茶葉中的多酚類物質(zhì)（過去又稱鞣酸）確實可以使生皮中可溶性蛋白質(zhì)凝固，但需要一定的濃度。而飲茶時，茶水中茶多酚的濃度是否能夠凝固羊肉中的蛋白質(zhì)，以及生成的物質(zhì)是否會引起便秘，還需要科學研究來證明。

建議：實在不行吃羊肉的時候，就不喝或者少喝點好了~

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