普洱茶外形專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

　細(xì)嫩 多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露。

? ??緊細(xì) 鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。
?

? ? 緊秀 鮮葉嫩度好，條細(xì)而緊且秀長(zhǎng)，鋒苗顯露。
?

? ? 緊結(jié) 鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實(shí)，有芽毫有鋒苗。
?

? ? ?緊實(shí) 鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術(shù)良好，條索松緊適中，有重實(shí)感，少鋒苗。
?

　粗實(shí) 原料較老，已無(wú)嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕 飄(身骨輕)。若(破口)過(guò)多，則稱(chēng)為(粗鈍)。(經(jīng)過(guò)切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱(chēng)為(破口))。
?

　粗松 原料粗老，葉質(zhì)老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(chēng)(粗老)。

　壯實(shí) 條索卷緊，飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。
?

　心芽 (芽頭，芽尖)尚未發(fā)育，展開(kāi)成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。
?

　顯毫 普洱茶芽葉上的白色洱毛稱(chēng)為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(chēng)(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等。
?

　身骨 指葉質(zhì)老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。
?

　重實(shí) 指條索或顆粒緊結(jié)，以手權(quán)衡有重實(shí)感。
?

　勻整 勻齊，勻稱(chēng),指茶葉形狀，大小，粗細(xì)，長(zhǎng)短，輕重相近，并配適當(dāng)。

　脫檔 茶葉并配不當(dāng)，形狀粗細(xì)不整。
?

　破口 茶葉精制，切斷不當(dāng)，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑。
?

　團(tuán)塊 圓塊，圓頭,指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致。
?

　短碎 條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱(chēng)，之感。
?

　露筋 葉柄及葉脈因揉捻不當(dāng)，葉肉脫落，露出木質(zhì)部稱(chēng)之。
?

　黃頭 粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱(chēng)之。
?

　碎片 茶葉破碎后，形成的輕薄片。
?

　末 指茶葉被壓碎后，形成的粉末。
?

　塊片 由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。
?

　單片 未揉捻成形的粗老單片葉子。
?

　紅梗 茶梗紅變稱(chēng)之。

　　

?色澤評(píng)語(yǔ)

　墨綠 深綠泛黑而勻稱(chēng)光潤(rùn)。 ? ?

? ? ? 翠綠 翠玉色而帶光澤。

? ? ?灰綠 綠中帶灰。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

　鐵銹色 深紅而暗無(wú)光澤。
?

　草綠 葉質(zhì)粗老，炒菁控制不當(dāng)，過(guò)干，呈現(xiàn)綠草之色澤。
?

　砂綠 如蛙皮綠而油潤(rùn)，優(yōu)質(zhì)青茶類(lèi)的色澤。
?

　青褐色 澤青褐帶灰光。
?

　鱔皮色 砂綠蜜黃，似鱔魚(yú)皮色，又稱(chēng)鱔皮黃。
?

　蛤蟆背 色葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)。
?

　光潤(rùn) 色澤鮮明，光滑油潤(rùn)。
?

　枯暗 茶葉質(zhì)老，色澤枯燥且暗無(wú)光澤。
?

　花雜 指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。

古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121 點(diǎn)擊復(fù)制