青茶與普洱熟茶都是中國茶葉中極具鮮明特色的茶葉品類，但青茶是中國六大茶類中的一種，而普洱熟茶是屬黑茶下普洱茶的一種小分類，青茶與普洱熟茶的區(qū)別主要可以從三個方面進(jìn)行辨別。

茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。青茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。青茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣等。

普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，所以很受大眾喜愛。歷史上普洱茶有采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù)，人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題。

一、制作過程

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

1、青茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，是一種半發(fā)酵的茶。

2、普洱熟茶制作過程為鮮葉采摘后經(jīng)殺青，揉捻，曬干，然后經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，是工藝茶。

二、產(chǎn)地區(qū)分

1、青茶是中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣等，近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。

2、普洱熟茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

三、色澤區(qū)分

1、青茶的特色是透明的琥珀色茶汁。

2、熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

最后提醒各位茶友在品茶過程中，根據(jù)自身喜好、體質(zhì)來選擇相對應(yīng)的茶葉。