地界是距冰島老寨最近的一個(gè)寨子，古茶樹相對(duì)來說比冰島老寨要多。按常理來說，地界古樹茶的滋味應(yīng)該和老寨的相似度很高。但實(shí)際情況稍有不同。它和冰島老寨的差別還是很明顯的。

取茶7克置入蓋碗中，加入沸水，快速出湯。掛杯香不是很濃郁，但還是比較好的。與往年相比，今年的新茶香氣弱一些，有部分還稍稍掛水。今年的新茶都有這個(gè)共同的缺點(diǎn)，主要原因之前已經(jīng)說過。

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第一泡

湯色呈黃綠色，茶湯入口后茶香比較明顯，香型為蜜香帶有花果香，和其它三寨有些不一樣。第一泡茶湯就比較稠，質(zhì)感很好。

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第二泡

湯色呈淡金黃色，回甘顯，略有苦澀味，澀稍比苦重，苦化得很快，香氣不飄，較沉。口腔開始有發(fā)涼的感覺。

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第三泡

湯色呈金黃色，湯的質(zhì)感很好，密度較大，有壓舌的感覺。茶味飽滿，很醇厚，茶氣足。同時(shí)，苦和澀相較前一泡更重了一點(diǎn)點(diǎn)。這里的苦和澀指的是與冰島老寨相較而言。回甘好，舌下生津好，喉韻顯。

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第四泡

湯的油質(zhì)感已經(jīng)完全顯現(xiàn)，如同一杯油在你眼前。潤(rùn)度很好，茶味厚重，苦味剛現(xiàn)即化，舌面微澀，喉韻深。滿口回甘，發(fā)涼，香氣稍減，但感覺更沉，不禁發(fā)出“好茶”的感嘆！

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第五泡

上面所述的各項(xiàng)指標(biāo)不減。只是回甘更為強(qiáng)烈，澀的感覺開始下降，舌下鳴泉，滿口生津。

觀葉底

此茶的葉底一致性較好，但依然混有部分樹齡在30年左右的生態(tài)茶，比例不大，在10%左右。

結(jié)論

此茶茶味厚重飽滿，很醇。茶氣重，回甘好，微帶苦澀，但化得快，回味悠長(zhǎng)，是不可多得的好茶。此茶后期轉(zhuǎn)化出來后應(yīng)該是冰島五寨中較好的。

作者：老徐談茶