?大年三十傍晚,高級茶藝師池內(nèi)巴里主講的中國茶藝教室在東京惠比壽車站附近的“胡同四坊”中餐館開課了。學生們在熱烈的氣氛中觀賞了優(yōu)美的中國茶藝表演,品味了中國云南著名的白族“三道茶”的醇美,也進一步了解了中國博大精深的茶文化。
????現(xiàn)年39歲的池內(nèi)巴里女士已經(jīng)56次訪問過中國,幾乎走遍了中國各種名茶產(chǎn)地。她是獲得中國勞動和社會保障部職業(yè)技能資格認定的高級茶藝師,是中國茶葉流通協(xié)會的外籍會員。從2000年開始到2002年,池內(nèi)巴里一直參加中國茶葉流通協(xié)會茶道專業(yè)委員會主辦的茶藝師培訓班課程,是中國茶界元老、茶道專業(yè)委員會主任、今年已經(jīng)83歲高齡的張大為老師的關門弟子。池內(nèi)巴里于2003年10月經(jīng)過考試獲得了茶藝師資格,進而在2004年10月獲得了高級茶藝師資格。
????今天,池內(nèi)巴里身著中式對襟衫,一副中國打扮。茶藝教室內(nèi)的青花瓷器、木雕格子扇,散發(fā)著濃郁的中國氣息。精美的茶爐、紫砂茶壺、紫砂水盂、梅花紋茶盅等用具,都是池內(nèi)巴里在訪問中國時精心采購的。由于此次品嘗的是云南白族的“三道茶”,她還帶來了一塊精美的云南刺繡臺布供大家欣賞。
????此次授課共有11名學生參加,他們有的來自東京市內(nèi),有的來自東京遠郊,有人是初次參加。70歲高齡的和田紀代子女士,則是茶藝教室創(chuàng)建5年多來風雨無阻的超級中國茶藝迷。禰津賢介和禰津圣惠則是新婚夫婦,年齡最長的青木和昭老人則已經(jīng)78歲高齡,他是從幾十公里之外的千葉縣特地趕來的。
????幾位已經(jīng)退休的女士聽說記者來自中國,用帶有濃重日語口音的漢語說道“你好。”“你從哪里來?”“你叫什么名字?”——看來她們不僅是中國茶文化的愛好者,還是中文的發(fā)燒友。
????茶藝教室每次都使用中國不同地方的名茶。即使是同一產(chǎn)地的茶葉,也使用不同的品種。此次表演的“三道茶”使用的是云南的生普洱茶。池內(nèi)巴里一邊表演,一邊詳細講解了有“一苦二甜三回味”之稱的“三道茶”名稱的由來,烤茶方法以及飲茶時的手勢,并介紹了中國的民族狀況以及云南白族的風土人情。學生們一邊品茶,一邊發(fā)出“真好喝”的贊嘆。池內(nèi)巴里指出,“三道茶”中的苦茶象征人的青年期,甜茶象征人的壯年期,回味茶則象征人的老年期。參加此次課程的學生也恰好是老中青結合,正暗合了“三道茶”的內(nèi)涵。
????池內(nèi)巴里還介紹了一個有趣的現(xiàn)象。一般來說,中國茶壺的把手都是和壺嘴在一條線上,接近半環(huán)狀,而日本茶壺的把手則是棒狀,在茶壺一側,和壺嘴呈直角。池內(nèi)巴里指出,實際上,日本遣唐使和留學僧將中國茶文化帶到日本時,中國當時的茶壺反而是日本現(xiàn)在的樣子,只是到了清代,中國的茶壺形狀發(fā)生了變化,形成了現(xiàn)在的樣式,而日本由于當時的德川幕府實行鎖國政策,所以茶壺一直保持了中國清代之前的樣式。
????茶藝課程結束后,學生們又開始品嘗精美的中餐,由于恰好是中國的大年三十,還特意點了水餃。學生們邊吃邊聊,其樂融融,話題當然離不開“中國”二字。
????池內(nèi)巴里不僅是茶道教室的主講,還是從事智障兒童教育的非營利團體“愛愛”的事業(yè)部長。她的母親粟田千惠子女士從事智障兒童教育已經(jīng)45年了,并于7年前創(chuàng)建了“愛愛”,她已經(jīng)訪問中國140多次,多次與北京和上海的智障兒童學校舉辦友好交流活動。雖然已經(jīng)68歲高齡,粟田女士仍每次都到茶藝教室當助手。茶藝教室的微薄收入也都投入到了“愛愛”的活動中。
????目前,池內(nèi)巴里每月舉辦兩次茶藝教室,每月的第二個周六在惠比壽車站附近的“胡同四坊”中餐館,第四個周六在位于東京附近川越市的“愛愛”美術館舉行,每次授課約兩小時。對于不便參加集體授課的學生,則采取預約單獨授課的方式。學生接受培訓后,可以到中國接受資格考試,目前已經(jīng)有一名學生獲得了茶藝師資格。
????大年初一,池內(nèi)巴里還將在位于六本木的工作室舉行中國結和中國農(nóng)民畫收藏展,并且用中國水餃款待參觀者??梢哉f,小小的茶藝教室就是一個中國文化窗口,在池內(nèi)巴里這樣的熱心人推廣下,必將有越來越多的日本朋友認識中國文化的魅力。
相關熱詞:
茶香
東京
中國
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):m.lansen-swimmpool.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121