冰島很小,冰島也可以很大。
此冰島非彼冰島。通常,冰島指的是北歐的一個(gè)國(guó)家,而此處所指的冰島則是臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)的一座生茶古茶的山寨。它原稱“扁島”、“丙島”,后來(lái)因它所產(chǎn)的古樹茶有一種特殊的冰糖甜,漸漸被人們約定成俗叫做冰島,也被叫成了一個(gè)地域的品牌。
從茶客到茶商再到茶農(nóng),每個(gè)人心中都有著不一樣的冰島??梢允且豢脴?,可以是幾棵樹,可以是那不到200棵的古樹茶,可以是整個(gè)冰島老寨,也可以是更為寬廣的范圍。
這樣的概念,頗有些像龍井。假如你想去杭州,想買點(diǎn)龍井茶卻迷失在遍地的西湖龍井中不知如何取舍時(shí),帶你去梅家塢或龍井村的向?qū)?huì)告訴你,只有這些村子的茶才是真正的龍井茶,西湖龍井都不是最正宗的。
導(dǎo)游說(shuō)的固然沒錯(cuò),但你能買到正宗的西湖龍井已經(jīng)算是幸運(yùn)。因?yàn)辇埦忠患?jí)、二級(jí)兩個(gè)產(chǎn)區(qū),一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū),二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
但除了西湖區(qū)以外,龍井茶的泛產(chǎn)區(qū)還包括錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū),而且這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占到龍井茶總產(chǎn)量的90%。類似的情況,還出現(xiàn)在武夷巖茶等諸多名茶產(chǎn)區(qū)。
冰島亦如是。隨著差價(jià)的年年高漲,如今的冰島儼然成了勐庫(kù)茶的一張名片,每年春茶季,冰島老寨前那塊以前的苞谷地修建成的停車場(chǎng),被各種車輛塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。天南地北的茶商、茶客們信心滿滿地到來(lái),但十有八九都是鎩羽而歸。
無(wú)他,冰島茶太貴了,貴到讓許多人來(lái)到冰島,只是為了與古樹茶拍張合影蹭下熱點(diǎn)。2018年的冰島春茶價(jià)格從每公斤3000元開始起步,3000~4000元是剛栽了沒幾年的小樹毛茶,那些有幾十年的大樹毛茶價(jià)格已是每公斤6500~8000元,至于古樹毛茶價(jià)已到每公斤38000~42000元。
更有甚者,最貴的一棵古茶樹,據(jù)說(shuō)有客商一擲千金地以每公斤干毛茶42萬(wàn)元的價(jià)格,把整棵樹的頭春產(chǎn)量都給包了下來(lái),克超黃金。
優(yōu)異的品質(zhì)加上令人咋舌的價(jià)格,讓冰島吸引到足夠多的眼球,也給勐庫(kù)帶來(lái)無(wú)限的流量。于是大冰島以至泛冰島的概念,開始逐步形成。所以要想搞清楚冰島茶,不僅要先了解清楚冰島的古樹、大樹、小樹之間的差別,還要搞清楚冰島老寨、大冰島、泛冰島的區(qū)域概念。
狹義的冰島茶,指向的自然是冰島老寨,甚至最開始指的是那片不到200棵的古樹茶。冰島老寨的古樹茶完美滿足了茶客對(duì)于好茶的所有幻想,大樹、小樹入口純甜,滋味醇厚,唇齒留香,除了韻味稍欠之外,算得上是質(zhì)量最上乘的茶品。
也只有那50多戶人家的冰島自然村所出產(chǎn)的茶,才被認(rèn)為是血統(tǒng)正宗的冰島茶。為區(qū)分大冰島和冰島自然村,茶界將冰島自然村稱為冰島老寨。
大冰島茶區(qū)也即冰島五寨,是將冰島的概念擴(kuò)大到整個(gè)冰島行政村下轄的五個(gè)自然村,也即冰島、糯伍、壩歪、南迫、地界,這五個(gè)自然村都有品質(zhì)上好的古茶樹。
泛冰島茶區(qū)則是由勐庫(kù)東西半山中生態(tài)環(huán)境良好、古茶樹資源豐富、茶葉品質(zhì)較高的寨子構(gòu)成。除冰島五寨外,主要包括包麥地、磨烈、小戶賽、大忠山、正氣塘、壩糯、小荒田等。
面對(duì)不斷擴(kuò)大的“冰島茶區(qū)”,常駐勐庫(kù)做茶的茶商將其戲稱為“冰島N環(huán)”。其中“冰島一環(huán)”是冰島老寨,“冰島二環(huán)”是地界、南迫、壩歪、糯伍,“冰島三環(huán)”是小戶賽、磨烈,“冰島四環(huán)”是大忠山、正氣塘、包麥地……
組成“冰島N環(huán)”的這些村寨之所以能脫穎而出,或多或少的冰島老寨有類似或接近的地方。地界的韻味、南迫的茶氣、壩歪的茶湯飽滿度、糯伍的甜度都比較接近冰島,小戶賽有賽冰島的美譽(yù),正氣塘則有小冰島之稱。
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