一片茶葉之微,引來西方列強的商業(yè)和政治野心,最終以堅船利炮打開東西方的商業(yè)門禁?!恫瑁菏群?、開拓與帝國》讓我們全盤了解茶葉與地理、歷史及政治的一條龍作業(yè)。
有人在論述幾種改變世界的農(nóng)糧生產(chǎn)時,特別標舉了茶葉、煙草、甘蔗和馬鈴薯。具體的說法是:茶葉是形成人類生活習慣的恩物,煙草曾是包治百病的“神藥” ,甘蔗是導致血腥奴隸貿(mào)易的主因,馬鈴薯則幫助世界克服饑荒。為什么說茶葉和許多人的生活息息相關?
中國和世界的幾次戰(zhàn)爭,也是肇因于性格溫和的茶葉。中國近代史上的鴉片戰(zhàn)爭及英國的廣泛殖民他國,導火線即是茶葉。以致論者表示,產(chǎn)生于印度及中國的優(yōu)雅茶文化,曾引發(fā)全球性的殘酷暴行和競爭。一片茶葉之微,引來西方列強的商業(yè)和政治野心,最終還以堅船利炮打開東西方的商業(yè)門禁,也是八國聯(lián)軍和歐洲亞非拉殖民的開始,另外,茶葉還帶來走私、販毒、掠奪及慘無人道的奴隸買賣。
由英國作家羅伊·莫克塞姆(Roy Moxham) 所著的《茶:嗜好、開拓與帝國》(Tea: Addiction, Exploitation And Empire)對于我們了解圍繞茶葉如何和地理、歷史及政治的一條龍作業(yè),有非常明晰的研究和看法。原因不外:他的一生中,有很長時間是以茶園、茶農(nóng)、茶商為伍。入虎穴得虎子,由他來談茶事、茶史,是最佳人選。
莫克塞姆在著書之前,一度曾在非洲的馬拉維管理英國茶葉種植園,留在非洲生活了13年。后來他成為一名非洲藝術品商人,然后才改行當書商。如今,他在倫敦大學圖書館工作,他還著有《印度長籬障》(The Great Hedge of India)和《神行者》(The Freelander)。書在出版后,有人評價,他是一位非常專業(yè)的種茶行家,書中涉及內容有:茶葉的歷史和神奇故事、制茶的工藝、茶葉的種類和分級、世界各種茶葉品牌等。最有趣的是,書中寫他在茶園的生活和感受,帶領我們深入茶園及茶的歷史和文化。
茶馬互市控制藏人生活
論者曾說,茶作為與咖啡齊名的世界飲料,從中國或東亞走向世界的過程中,作為世界最大殖民主義者的英國,舉足輕重,貢獻也大于印度和中國。印中的貢獻,是首創(chuàng)者的歷史功勞,就好比如果沒有西班牙人,世界就不可能嘗到美味的可可味道一樣。
又說,除了中國之外,全球所喝為紅茶,而中國既不是最大的茶葉種植和生產(chǎn)國,也不是最大的茶葉出口國,前者是印度,后者是斯里蘭卡。在這種情況下,最大的茶葉企業(yè)當然也就不可能輪到中國,聯(lián)合利華旗下的立頓和印度財團塔塔控制的茶葉公司,規(guī)模都遠遠大于中國。
我們將視野拓展到全球范圍,就會發(fā)現(xiàn),茶在近現(xiàn)代史上扮演著特殊的作用。它是諸多重大歷史事件的見證者。
中國是最早掌握和利用茶葉的國家。茶葉首先傳到韓國和日本,大約在公元850年時,阿拉伯人通過絲綢之路獲得了中國的茶葉,1559年,他們把茶葉從威尼斯帶到歐洲。由于一直采取限制性貿(mào)易,飲茶在很長一段時間,僅限于中國及其周邊一些國家。
中國著名的茶馬交易,在唐代已經(jīng)出現(xiàn),直到宋朝才成為定制。宋朝重視“茶馬互市”,主要為了維護宋朝的邊疆安全。宋朝初年,內地用銅錢向邊疆少數(shù)民族購買馬匹,但這些地區(qū)的牧民則將賣馬的銅錢來鑄造兵器,這在某種程度上威脅到宋朝的邊疆安全,因此,宋朝在太平興國八年,正式禁止以銅錢買馬,改用布帛、茶葉、藥材等來進行物物交換,還專門設立了“茶馬司”,這就是茶馬互市的源起。
茶馬互市也是制約藏族的一種重要方式。由于自然地理環(huán)境,藏族對茶葉十分依賴,茶能解毒去病,可以解油膩,助消化,因此控制了茶葉的供給,就等于控制了藏族人的生活。所以茶葉自宋以來,成為中原王朝與西北和西南地區(qū)的藏族之間最大宗的經(jīng)貿(mào)產(chǎn)品。
波士頓傾茶事件惡化演變成叛亂事件
美國的波士頓傾茶事件也很有名。一度英國政府用低廉的茶價引誘北美人民飲用東印度公司的傾銷茶。北美人民群起拒絕,費城、紐約、查爾斯頓反對英國茶船卸貨。波士頓8000市民集會,要求運茶船離開港口,要求不被英國殖民者接受。當晚,波士頓青年組織的波士頓茶黨,化裝成印第安人,夜間登上茶船,將船上價值一萬多英鎊的三百多箱茶葉倒入海中。事態(tài)惡化,很快演變成了北美13個殖民地叛亂,最后是美利堅合眾國誕生。
而英國東印度公司的大量商業(yè)行動和茶葉買賣有關。有案可查是:在1669年,當時英國人從爪哇島萬丹港向福建商船買到了143磅茶葉。因此也有學者認為英語中茶葉一詞"Tea",就是來源于閩南語中的“茶”字的讀音。至于傳入英國的具體時間,史書并無明載,一般認為荷蘭人在1630年前后,將茶葉傳入了英國本土。
英國人對于茶的接受,過程漫長,甚至認為,茶是一種有毒興奮劑,甚至連小口飲茶的舉止,都會被斥為荼毒國民精神。
事情的轉機是:茶葉傳到歐洲,飲茶就成為貴族生活的一部分,起初由于價格高昂,只是少數(shù)人的口欲之福。到17世紀初,獨具慧眼的英國東印度公司看準了茶葉貿(mào)易的商機,花了整整66年時間,最終取得了與中國人從事茶葉貿(mào)易的特許經(jīng)營權。
東印度公司掌控全球茶葉貿(mào)易
17世紀末,英國的茶葉,主要是采購自澳門的葡萄牙人和巴達維亞荷蘭人,貨源限制和數(shù)量不足,導致英國國內茶葉價格長期居高不下。后來東印度公司野心勃勃,壟斷和掌控了全球的茶葉貿(mào)易。1717年,英國東印度公司還在廣州開始了與中國直接來往的茶葉貿(mào)易。不到百年時間,飲茶的社會習慣,迅速漫延開來,并影響到了美洲殖民地,茶葉需求量上升及高關稅,導致走私行為的盛行,其中在1760年,美洲進口的100萬磅茶葉中,有3/4是走私茶。
此后,東印度公司每年從中國進口4000噸茶葉,但只能用白銀購買。當時每噸茶葉的進價只有100英鎊,東印度公司的批發(fā)價格卻高達4000英鎊,獲得了巨額利潤。東印度公司見錢眼開不擇手段,還向中國非法輸入禍國殃民的鴉片,長期荼毒中國人民,最終爆發(fā)了鴉片戰(zhàn)爭。
研究者說,英國人在找到鴉片這種商品之前,在對華貿(mào)易中,始終處于劣勢。從19世紀中期開始,英國人決定在印度引種中國的茶樹。19世紀初,英國駐尼泊爾加德滿都領事注意到阿薩姆人有飲茶的習慣,隨后英國人又在阿薩姆發(fā)現(xiàn)了印度茶樹。1826年,通過與緬甸的戰(zhàn)爭,東印度公司最終吞并了阿薩姆。
印度茶葉種植園極大地影響了南亞的社會形態(tài),這一切是和英國政府和東印度公司統(tǒng)治方式的變化同步。英國茶園采用奴隸制,一如南北戰(zhàn)爭前美國南方的棉花種植園,在1833年,英國議會通過《解放奴隸法案》后十年,英屬印度才最終放棄了奴隸制。
《茶:嗜好、開拓與帝國》,由中國三聯(lián)書局翻譯出版,本地友聯(lián)書局經(jīng)銷(百勝樓03-01)。
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