眾所周知,易武茶在人們心中的地位是舉足輕重的。那是因為清道光十三年(1839年),易武古鎮(zhèn)進士車順來將自家“車順號茶莊”制作的茶呈獻給道光帝,其口感使得龍顏大悅,遂書“瑞貢天朝”四字,并命官員監(jiān)制牌匾賜予車順號茶莊。
在我自己的心里,易武就像普洱茶的一塊凈土。2004年我又重新出發(fā),到現(xiàn)在,每年開春我都需要去易武,來來回回二十多年就過去了。但是現(xiàn)在我自己都喝不起這款茶,很可笑?,F(xiàn)在到一個地方,人還沒有坐下來,就有人告訴你泡的茶值多少錢,泡茶的壺值多少錢,水是從什么地方運來的。喝茶的心情這么一弄,全然沒有了。
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易武古樹茶為什么這么火?無它,健康!易武國有林生態(tài)環(huán)境保護的很好,由于是國家的林子,所以村民們只能定期根據(jù)政府安排上山采茶?,F(xiàn)在市面上國有林被炒作的很厲害,但是往往很多人花了高昂的價錢買到了非純料的茶。
國有林從表面看給人一種震撼,它保留了雨林的全部原始特征,植被覆蓋率高,土質(zhì)肥沃。茶樹在荒山野嶺中自然的擴散,與環(huán)境共生。
無論在陽光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然優(yōu)勢,更重要的是在這些雜生林的大樹茶,生長速率較慢、管理困難,更不用談上修剪了,所以在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強勁。
《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展概況》記錄易武輝煌的過去,易武的自然優(yōu)勢以及良好的傳統(tǒng)產(chǎn)品,進一步發(fā)展正宗的易武產(chǎn)的“普洱茶”。
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