?? ??勐海年平均氣溫21℃左右，土壤PH4.5－6.5之間，均是千百年森林形成的有機質(zhì)土壤，這些條件孕育了勐海大葉種茶。
????勐海大葉種茶，有性繁殖系，屬喬木型、早生種，產(chǎn)于勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)南糯山古老茶區(qū)等地。茶樹植株高大，高2.3—7.5米，樹幅1.8—5.2米，樹姿直立或開張，分枝較稀，葉片呈水平或下垂狀，葉長可達25.3厘米，橢圓或長橢圓形，綠色，富光澤，葉質(zhì)較厚軟。育芽力強，春芽2月下旬萌發(fā)，一芽三葉盛期在3月上旬，百芽重153.2克，芽葉綠色或黃綠色，茸毛多。產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)150千克。
????春茶鮮葉含氨基酸2.26%、茶多酚32.77%、兒茶素總量18.17%、咖啡堿4.06%。適合制紅茶、工夫紅茶，芽毫金黃顯露，湯色紅艷，香氣清鮮，滋味濃釅鮮醇；紅碎茶，顆粒勻整，滋味濃釅鮮爽，湯色濃艷；制滇綠茶，白毫顯露，滋味醇厚回甘，耐沖泡。用其一芽一、二葉制成的“南糯白毫”，具有香氣馥郁，滋味濃厚回甘之特點，為云南名茶新秀之一。尤其是加工普洱茶的上好原料，普洱散茶的外形肥大、粗壯，茶條緊直、完整，干茶的色澤烏潤或褐紅，沖泡后香氣清幽，香味濃郁，湯色紅濃明亮，品飲時滋味醇厚回甘，具有特殊的陳香香氣，而且十分耐泡。
????1984年（第一批）全國茶樹品種審定委員會認定通過大葉種茶為國家級茶樹品種。
????茶葉科研和生產(chǎn)實踐表明，茶樹品種是構(gòu)成茶葉自然品質(zhì)的重要因素，成品茶的外形和內(nèi)質(zhì)風格，均受茶樹品種的遺傳性所左右，一個好的茶樹品種，不僅能大幅度地提高茶葉產(chǎn)量，而且能顯著地提高茶葉品質(zhì)。茶樹上的鮮葉，從理論上講，無論是紅茶、綠茶、普洱茶，都可加工制成任何一種優(yōu)質(zhì)茶葉，良種與茶葉品質(zhì)主要表現(xiàn)在品種的適制性，適制性包括茶芽的物理特性和化學特性兩個方面，物理特性就是茶樹新梢上芽葉的肥瘦，大葉、葉色、葉質(zhì)和葉片厚薄、柔軟程度，茸毛多少等因素，物理特性為塑造優(yōu)質(zhì)茶的外形創(chuàng)造了有利的條件。

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