云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月15日資訊: 普洱茶文化是中國(guó)茶文化的又一組成部分，不僅吸收著中華傳統(tǒng)及現(xiàn)代文化的方方面面，而且與外來(lái)文化也同樣交叉滲透著。這就首先要研究理清普洱茶文化的核心和內(nèi)涵，還要研究清楚普洱茶文化的外延及延伸的方面，由此才能真正宏揚(yáng)并用應(yīng)好普洱茶文化去正確打造普洱茶品牌，推動(dòng)普洱茶經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

近幾年來(lái)，眾多專(zhuān)家和茶人對(duì)普洱茶的文化作了不少探討，但遺憾的是始終缺少?gòu)睦碚摌?gòu)架和文化的核心層去系統(tǒng)、全面而深刻地解讀普洱茶文化，以致在普洱茶文化很多方面不是仍徘徊于表淺層面，就是偏離了方向，致使云南從政府到一些生產(chǎn)普洱茶的企業(yè)（特別是大型企業(yè)）在普洱茶產(chǎn)品生產(chǎn)、品牌建設(shè)上十分混亂，表現(xiàn)在市場(chǎng)推廣上，不是仍然停留在農(nóng)副產(chǎn)品上（主要是原料和低級(jí)茶產(chǎn)品）就是跟在時(shí)尚工業(yè)品（主要是食飲品和保健品）后面亦步亦趨，這對(duì)普洱茶的發(fā)展和品牌建設(shè)是極為不利的。因此要推動(dòng)市場(chǎng)，打造普洱茶品牌，必須先找準(zhǔn)普洱茶的文化內(nèi)涵與品牌價(jià)值之所在！
普洱茶的文化內(nèi)涵是什么呢？其實(shí)，普洱茶文化的核心內(nèi)涵是云南民族茶文化。只有用云南民族文化去感悟、解讀普洱茶文化，才能做好普洱茶的品牌建設(shè)。
1.對(duì)普洱茶文化內(nèi)涵的理解
首先，從茶文化的總體構(gòu)成看，中國(guó)茶文化，是與中國(guó)的各民族精神、民族性格、民族的文化特征相一致的。各民族茶文化既是中華民族茶文化的組成部分之一，同時(shí)又是這一大的文化背景下的分支。民族茶文化是構(gòu)成中華民族多元茶文化的基礎(chǔ)，是中華民族茶文化組成中不可或缺的部分。普洱茶作為中國(guó)悠久歷史名茶，既是中國(guó)茶文化的重要組成部分，又有著自已獨(dú)特的地方民族文化特點(diǎn)。對(duì)普洱茶文化的研究，必須將之放在中華民族茶文化的前題和地方民族文化的背景中，系統(tǒng)地加以對(duì)比研究和分析，才能在茶文化的普遍性中找出其特殊性，從而準(zhǔn)確而全面地把握普洱茶獨(dú)特而深刻文化內(nèi)涵。
作為有著獨(dú)特的地方民族文化特點(diǎn)普洱茶，其無(wú)論在歷史文化、傳播和貿(mào)易文化、交通運(yùn)輸文化、飲茶文化、茶禮茶藝茶俗中都有著民族文化的深刻烙印，因此可以說(shuō)，普洱茶文化也即云南民族茶文化，只有在云南特定的民族文化背景中去加以研究，才能使普洱茶從自然的歷史中走出來(lái)并展現(xiàn)出其文化的真實(shí)性。普洱茶如果離開(kāi)了云南的地方民族、歷史性，其后果只會(huì)失去了其文化及品牌賴(lài)以產(chǎn)生、發(fā)展和存在的根本。
其次，從茶文化的發(fā)展看，飲茶是人們高質(zhì)量的生活與休閑方式，是人類(lèi)與文化密切相關(guān)的特有精神需求。茶不僅是物質(zhì)的且是精神的，而精神的需要?jiǎng)t是比物質(zhì)更高一級(jí)，更無(wú)止境的，這便是人類(lèi)有著對(duì)自我實(shí)現(xiàn)和求發(fā)展的永恒的追求。普洱茶是云南民族和地方茶文化的產(chǎn)物，其產(chǎn)品特色必須最體現(xiàn)其文化的本質(zhì)。因此對(duì)普洱茶文化及品牌建設(shè)的理解不能僅停留在現(xiàn)代茶飲品感性認(rèn)識(shí)上，而是應(yīng)對(duì)其茶文化的精神及各方面都應(yīng)有充分深刻的理性認(rèn)識(shí)，只有對(duì)作為以茶為契機(jī)的云南民族綜合茶文化體系（包括對(duì)云南各民族以種茶、采茶、制茶，烹茶、吃茶、品茶為核心，以語(yǔ)言、動(dòng)作、器具、裝飾為體現(xiàn)，以飲茶過(guò)程中的茶道精神為內(nèi)涵、以茶藝茶俗為表現(xiàn)的一定社會(huì)的整套禮儀與特有風(fēng)俗和人文精神）進(jìn)行全面研究，只有從云南民族茶文化對(duì)普洱茶的根本影響方面入手方能領(lǐng)悟其真諦。只有將普洱茶放在云南特殊的人文地理環(huán)境中去加以研究，才能理性地對(duì)普洱茶茶道精神內(nèi)涵、產(chǎn)品特色及企業(yè)文化表現(xiàn)的更高層次上有所突破，走出自己的市場(chǎng)定位及品牌推廣之路。

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2. 普洱茶的價(jià)值觀及品牌文化特色
首先，要充分把握普洱茶的云南民族茶文化品牌價(jià)值觀。云南少數(shù)民族是世界上最早發(fā)現(xiàn)野生茶葉并加以利用的民族，而且創(chuàng)造了自己的一套加工食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并發(fā)展成具有各個(gè)民族特色的茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，進(jìn)一步豐富了普洱茶的文化內(nèi)函。因此普洱茶文化是產(chǎn)生于云南悠久地方民族歷史的綜合性文化，有著云南各民族濃郁的生活氣息和藝術(shù)情調(diào)，反映在普洱茶的品牌價(jià)值觀上，最首要是追求自然、講究質(zhì)樸、向往真實(shí)的樸素價(jià)值觀，并在中華各民族茶文化的影響下，同樣也富含著儒家的治世機(jī)緣，隱現(xiàn)著佛家的淡泊節(jié)操，洋溢著道家的浪漫理想并在品茗中倡導(dǎo)著和敬、儉約、求真、求美的高雅精神。
其次，要充分展現(xiàn)普洱茶的云南民族茶文化品牌特色價(jià)值。這就是一為質(zhì)樸之道，二為自然之性。普洱茶最講究的是道法自然，崇尚簡(jiǎn)潔。道法自然，就是與自然相一致、相契合，物我兩忘，發(fā)自心性。崇尚簡(jiǎn)潔即以簡(jiǎn)為德，心靜如水，怡然自得，返璞歸真。有自然才有普洱茶生命的體現(xiàn)。在云南民族茶文化中，充滿(mǎn)了肯定自然和因之獲得的生生不息的生命流動(dòng)。飽受云南民族文化浸潤(rùn)的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源于自然、歸干自然的屬性是無(wú)比的本真，所以凡是體現(xiàn)在普洱茶的采種、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、飲用都須符合質(zhì)樸、自然，方能為最高境界。普洱茶從生產(chǎn)到飲用最強(qiáng)調(diào)的便是在返璞歸真的質(zhì)樸中人與自然的和諧統(tǒng)一。只有充分展現(xiàn)普洱茶的質(zhì)樸、自然特質(zhì)才有構(gòu)成了普洱茶文化內(nèi)涵及品牌價(jià)值之根本。
再次是普洱茶充滿(mǎn)著云南名民族自然主義的生活氣息及生命的活力。人們?cè)陲嫴栌貌枭钪?，更關(guān)注的是茶中的味道，同時(shí)把茶的滋味感覺(jué)、心理感受和社交很好地融為一體，追求一種更具個(gè)體感覺(jué)的生活享受。所以對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)必然追求地域品質(zhì)的豐富多彩與能夠"越陳越香"的品飲享受，這才是與其它茶在價(jià)值觀上最根本的的區(qū)別。而不是妄想僅以一種工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)及僅追求現(xiàn)代速飲、保健的時(shí)尚文化價(jià)值觀可以取代的。在茶藝之美方面則應(yīng)表現(xiàn)為自由曠達(dá)，毫不造作，注重內(nèi)省，不拘一格，其特點(diǎn)正是不僵化、無(wú)凝滯，率性而為，充滿(mǎn)著濃郁的民族生活的氣息和生命的活力。富有云南各民族文化特色的茶藝，返樸歸真才是其茶藝帶動(dòng)產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣和構(gòu)筑品牌文化的實(shí)質(zhì)。

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3.普洱茶的文化內(nèi)涵延伸及品牌價(jià)值構(gòu)建
有不少專(zhuān)家建議發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)，應(yīng)學(xué)習(xí)國(guó)外可樂(lè)、咖啡和國(guó)內(nèi)的"娃哈哈",的確，在我國(guó)，不管是海派的城市還是充滿(mǎn)草根氣息的城市，可樂(lè)和咖啡廳早已如火蔓延，以發(fā)廊式的覆蓋速度生長(zhǎng)著。就連美式咖啡的代表作--星巴克也在中國(guó)各大城市塵埃落定。
在西式飲食文化的影響下，為學(xué)習(xí)國(guó)外可樂(lè)、咖啡、立頓紅茶，有的企業(yè)在一些所謂"專(zhuān)家"指導(dǎo)下，將最具民族文化及草根氣息的普洱茶有的也穿上洋外衣，賦予了速飲、調(diào)飲的港式、歐式的時(shí)尚風(fēng)格，一時(shí)間大有沒(méi)有"創(chuàng)新",便沒(méi)有普洱茶的發(fā)展和生存市場(chǎng)的歪理成了指導(dǎo)普洱茶發(fā)展的"正確"思想。結(jié)果使得這些企業(yè)讓幾千萬(wàn)上億的資金打了"水飄".
普洱茶的文化內(nèi)涵延伸出的產(chǎn)品及市場(chǎng)拓展上，要牢牢把握住追求自然、講究質(zhì)樸、向往真實(shí)的根本價(jià)值觀及和敬、儉約、的高雅精神，同時(shí)具追求地域品質(zhì)的豐富多彩與能夠"越陳越香"的收藏品飲享受及真正對(duì)人體的保健功能。由此才能與"星巴克"、立頓紅茶等區(qū)別開(kāi)來(lái)，走出自已的品牌及產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，而不是妄想用普洱果茶調(diào)飲、可樂(lè)與咖啡式的速溶速飲，更不是什么"愉枷"和"SP水療"的普洱茶就可以走出市場(chǎng)及品牌發(fā)展之路的。
如果一定要學(xué)習(xí)國(guó)外的成功飲品，到是應(yīng)該好好學(xué)習(xí)一下法國(guó)的紅酒做法，因?yàn)槠斩枧c法國(guó)紅酒有著極為相似的文化內(nèi)涵，有著從品種、原料到生產(chǎn)加工、倉(cāng)貯及品飲、保健、收藏、增值諸多相似的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)法國(guó)菊葡萄酒產(chǎn)業(yè)，讓普洱茶在生產(chǎn)工藝、品質(zhì)認(rèn)定、品牌塑造等等向法國(guó)紅酒看齊，用地方民族傳統(tǒng)文化突出它的特點(diǎn)，用自然、質(zhì)樸、真實(shí)彰顯它的它的靈魂，用原料、工藝和口感體現(xiàn)它的品質(zhì)；用產(chǎn)地和品牌表明它的身份，用年份和"越陳越香"界定它的無(wú)限價(jià)值，這樣的普洱茶才是又一個(gè)承載著悠久歷史，蘊(yùn)涵著深厚文化的中華瑰寶，像葡萄酒那樣成為世界文化。

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