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陳財普洱茶

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首頁 喝茶 普洱茶后——同慶號圓茶

普洱茶后——同慶號圓茶

清代中、后期,倚邦茶山沒落,易武茶區(qū)崛起,云集了云南當時眾多茶商,他們設廠制茶,引進先進制茶工藝,以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶,使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。同

清代中、后期,倚邦茶山沒落,易武茶區(qū)崛起,云集了云南當時眾多茶商,他們設廠制茶,引進先進制茶工藝,以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶,使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊于1736年在易武設廠制茶,在易武的制茶歷史就達百余年。同慶號圓茶分為內票和內飛兩種,1920年以前是“龍馬商標”,之后則是“雙獅旗圖”,兩者以1920年以前的茶品為絕品。采用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,捆綁所用的竹篾及竹皮,顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂,絕冠群倫,是極柔和性的優(yōu)美茶品,因此被視為國家級絕品,享有“普洱茶后”的美譽。

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同慶號茶莊的普洱茶,一直都被喻為品質最佳的茶品。同慶老號龍馬商標圓茶的類別很多,而目前在市面上可以買到的這一種,是最老的兩三種普洱茶品之一。其茶齡將近一百年,所以被一般茶商喻為 “清末國寶級百年晉洱 ” 。

同慶老號圓茶雖然將近一百年了,但是每一筒的竹箬包裝仍然非常完好。這些竹箬都是生產在云南大竹子上的筍乾外殼。云南土地肥沃,竹子粗壯,筍乾大而竹箬大片,且韌性特強。竹箬纖維強韌耐久不會敗壞破碎,同時又有防潮、過濾雜味的功效,是包裝普洱茶最理想的材料。同慶老號圓茶是採用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,顏色濃淡均勻,呈現(xiàn)油面亮光,纖維修長,紋溝深直。整筒茶都是採用同一種竹箬,整齊勻襯,柔和美觀。一般比較普通品質的普洱茶,所用竹箬的品質也比較低劣,往往選一片特別好的,作為頂上的面片,以寫字落款其上。而同慶老號所用的,全部都是最好竹箬,所以無需特選專用的面片。

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捆綁同慶老號圓茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,顏色與竹箬很相似,韌性強,且不易生蛀蟲,耐久不斷。到了后期 (1949 年 ) 以后所生產的普洱茶,或是邊境普洱的包裝,多採用肉心竹篾來捆綁。而近期 (1970年) 以后生產的普洱茶,更改用麻繩或鐵絲代替了竹篾。同慶老號普洱圓茶的竹箬包裝及竹皮的竹篾捆綁技術極為講究。當竹箬還生軟沒有干硬時,包在普洱圓茶外邊,然后利用竹篾順著兩餅圓茶之間用力綁緊,形成了外表顯出一餅一餅凸出的輪廓,極為立體、有力而美觀。每一筒是七餅圓茶,綁了六道竹篾,每一道繞兩圈后,兩端相絞合綁緊,編成排扣形狀的結結,精致美觀,配6綁緊成筒的竹箬外,顯示出老樸傳統(tǒng),古意盎然。在茶筒頂上面片竹箬上,用金紅色朱砂寫著“陽春”兩字,右邊的一直行是“易武正山”左邊的一直行是“陽春嫩尖”,中間一行較大字,是用墨寫的“同慶字號”的茶莊店號。字體都是工整的正措,其中 " 同慶字號”是毛筆手寫的,更增加其藝術價值感。

同慶老號龍馬商標普洱圓茶,是採用三月陽春時分,易武山三、四、五等細嫩茶菁制成。茶的條索細長而結實,經長期貯存,餅面呈深栗,帶有金黃色的芽尖,有細條茶梗。餅身較寬,直徑約20厘米,每餅重約340 克(九兩) 。腹面的臍臼比較寬大,如以拳頭壓陷出來的, 成不規(guī)則的圓形。每一茶餅背面半埋著一張5釐米 *3 釐米內飛,是自紙紅字,雙線畫成一個橢圓形圈子,圈內的文字與大張的內票所印的字句內容完全相同。

茶湯深栗色,但透澈,有一股幽雅蘭香,茶湯入口水路細柔滑順。茶味淡淡,略帶甘蔗甜味。品嘗若同慶的滋味時,要擁有幾許若有若無的道家哲學意境。茶湯經過口腔,不會留下苦味,也沒有澀感。然而,如古人所最為贊賞的“舌底鳴泉 ” ,悠然而生。依據(jù)一般品茗知識,能夠由舌根底下生津的,必須要有一定陳化年限的老茶。以普洱茶品而論,陳化在七入十年以上的好普洱茶,才會出現(xiàn)舌底鳴泉的氣勢。茶韻已很陳老,從茶湯中可以感覺到陳化時間的厚度,其生命力道極為微弱,但是卻非常的純正而深浚。

同慶號茶莊的總店在石屏,叫“云南石屏同慶號 ” 。而茶葉制造廠設在易武山大街,叫“易武同慶號茶廠” 。一百多兩百年以來,同慶號就在易武山種植茶園,也收購茶菁,將制作好的普洱茶運回石屏總發(fā)行,然后一部分即時銷售,大部分的送進倉庫存放,長期的陳化。同慶號茶莊一向以製作以及銷售最好、最高級的普洱茶聞名遐邇。凡是從同慶號茶莊出來的普洱茶,都是信用可靠,品質上等的代表。

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作者: 茶中網

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