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陳財(cái)普洱茶

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普洱茶選購(gòu)知識(shí)大綜合

近幾年,由于普洱茶聲名鵲起,人人都在喝普洱茶,一輪普洱茶??梢哉f普洱茶的發(fā)展已到了一個(gè)白熱化的時(shí)期。很多消費(fèi)者不僅喜好喝普洱茶,而且對(duì)于普洱茶的收藏也特別熱衷。收藏普洱茶已成為這部分人的摯愛和追求

近幾年,由于普洱茶聲名鵲起,人人都在喝普洱茶,一輪普洱茶??梢哉f普洱茶的發(fā)展已到了一個(gè)白熱化的時(shí)期。很多消費(fèi)者不僅喜好喝普洱茶,而且對(duì)于普洱茶的收藏也特別熱衷。收藏普洱茶已成為這部分人的摯愛和追求。

要選購(gòu)、貯藏普洱茶,正確識(shí)別普洱茶的品質(zhì)是極其重要的。關(guān)于普洱茶商品價(jià)值的認(rèn)識(shí),無論是談茶葉內(nèi)在本身,還是講包裝茶葉的紙張、產(chǎn)家、牌號(hào)、銷售價(jià)格,從專業(yè)學(xué)科角度出發(fā)識(shí)別茶葉,樹立科學(xué)正確的理念極為重要。在這里如果我們僅僅講什么是好的普洱茶的話,原則上要從普洱茶的原料、加工工藝和貯放環(huán)境條件三個(gè)方面綜合評(píng)判。往往好的原料、精湛的加工工藝和科學(xué)的貯放方法獲得普洱茶,最能反映出普洱茶的陳韻。同時(shí)體現(xiàn)出普洱茶干滑、醇厚、活順的主要品質(zhì)特征。對(duì)于商品茶價(jià)值的認(rèn)識(shí),作為消費(fèi)者,應(yīng)該從茶葉本身品飲后的感受來判斷。作為研究者,則應(yīng)該在品飲后結(jié)合產(chǎn)品來源、生產(chǎn)廠家、包裝真實(shí)性綜合的做出判斷。而消費(fèi)者要選購(gòu)得到自己滿意的普洱茶,了解普洱茶不同歷史的產(chǎn)品特性、產(chǎn)品的形成、產(chǎn)品的代表是最基本的要求。如20世紀(jì)50年代生產(chǎn)的普洱茶代表是中茶牌圓茶,印有紅印、綠印,增加了藍(lán)印,這類產(chǎn)品也不多。進(jìn)入20世紀(jì)70年代為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的要求,發(fā)酵普洱茶誕生了人,這就是被今天稱之為發(fā)酵的熟普洱哈。但是有一點(diǎn)是值得消費(fèi)者注意的,這就是傳統(tǒng)的普洱茶在選料上較粗老。如用較為細(xì)嫩原料生產(chǎn)的宮廷型普洱茶是20世紀(jì)90年代后的事。由于云南生產(chǎn)普洱茶的廠家不計(jì)其數(shù),品質(zhì)也是各有千秋,參差不齊,如何選購(gòu)價(jià)廉物美的普洱茶,綜合考慮應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則:

一、注重品質(zhì),不刻意追求老茶

市面上現(xiàn)存的老茶不多,而且目前沒有評(píng)判老茶的依據(jù)和方法。所以無法準(zhǔn)確斷定老茶的年代。其次,老茶價(jià)格昂貴,普通消費(fèi)者無法接受。所以現(xiàn)在比較主張的做法是挑選一些品質(zhì)不錯(cuò),價(jià)格合理的茶葉收藏。
目前市場(chǎng)上出售的普洱茶有的普洱散茶有普洱金芽、宮廷普洱、禮茶、特級(jí)及一到十級(jí)等。

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二、不能只看包裝不看茶

普洱茶的外在包裝一般有紙箱包裝和竹籮包裝。以餅茶為例,一件(箱)裝十二筒(柱),一筒(柱)有七餅。每餅357克,每件共計(jì)30公斤。每餅茶葉里面有一張內(nèi)飛和一張外包裝棉紙。在選購(gòu)時(shí)不能單看茶葉的外包裝棉紙來評(píng)定茶葉品質(zhì)的好差,必須開湯沖泡。

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