普洱茶現(xiàn)在也處于正走未走之路,雖然普洱茶已有悠久歷史,但以前的普洱茶跟現(xiàn)在的普洱茶不在同一概念下,所以是沒有照搬的經(jīng)驗(yàn)的。我們得走出一條可行之路,才會(huì)成普洱茶之路。接下來,我們將深度解讀現(xiàn)今普洱茶的本源和實(shí)質(zhì)。
普洱茶三要素:茶底、倉儲(chǔ)、時(shí)間。
茶底有三方面的含意:一、符合制造普洱茶的茶菁;二、茶菁的優(yōu)與劣;三、正常的工藝,指沒有把茶菁做壞的工藝。
倉儲(chǔ),通常指的純干倉。只說純干倉未免過于籠統(tǒng),純是什么意思呢?正常的環(huán)境里,空氣含有一定的水份,只不過或多或少而已,多則濕度大,小則濕度細(xì)。顯然這里的“純”不是絕對的意思,也就是純干倉,不是空氣里絕對沒有水份的倉庫的意思。按有利于普洱茶變化,也不是需要絕對的“干”。
時(shí)間,漫長的歲月。只要我們認(rèn)真審視“時(shí)間”這—命題,你會(huì)肅然起敬。因?yàn)椋荒茉旒?,不能重來,過了就過了。而且,我們的生命也是由不同的時(shí)間“段”組成的??梢哉f,我們過了“某”時(shí)間段,即意味著我們的生命已經(jīng)完成(縮短)了一段。所以,時(shí)間是不能用金錢衡量的,任憑你多富有,也不可能把時(shí)間買回來。
以上三要素的種種變化,和不同變化中不確立因素之間的不同組合,確立的普洱茶的復(fù)雜性,和令人著迷的地方。
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